山核桃的营养价值

  山核桃又叫小胡桃、小核桃,长于高山,属于稀特产品。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。 山核桃的营养价值

山核桃的营养价值

山核桃营养丰富,富含钙、磷、铁、钾、镁 、锌、锰等矿物质及多种维生素,常食不仅有健脑的作用,同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。 山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能,孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育;儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力;青年人常吃可使身体健美、肌肤光润;中老年人常吃,可保心养肺、益智延寿。 研究证实,山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品,便可起到降低血液中胆固醇的作用。 同时,山核桃中富含的维生素E,常食可以提高人体皮肤的生理活性,有助于美容。

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山核桃的适宜人群

山核桃营养丰富,不少人都吧它当作零食,偶尔入菜,那么山核桃是很哪些人吃呢?其实一般人群均可食用山核桃,尤其是适合脑力劳动者,老人和小孩。办公室里累的时候就吃几颗山核桃 ,缓解压力放松心情。肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者可多食;腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

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