怀孕初期能吃杏鲍菇吗

怀孕后的生活与怀孕前还是差别比较大的，不论是生活习惯还是饮食习惯都会发生一定的变化。生活中的美食有很多，但是并不是每一种食物都适合孕妇食用，毕竟孕妇的健康才是第一位。那么怀孕初期能吃杏鲍菇吗？

怀孕是可以吃杏鲍菇的。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。孕妇吃杏鲍菇能够起到调节缺铁性贫血等疾病的作用，还能缓解孕妇便秘。杏鲍菇富含膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和十几种氨基酸，这些成分综合作用于人体有良好的营养滋补功效，对降低孕妇餐后血糖也是有一定帮助的。

烹饪杏鲍菇的方法有很多，常见的有炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好。对于孕妇来说，烹制杏鲍菇最佳的方法是清炒，一是因为清炒才不失菌类的原汁原味；二是因为孕妇不适宜吃刺激性的辅料。在食用前要先用开水焯一下，因为杏鲍菇在生长过程中可能带有部分有害物质，因此，在食用前先用开水稍焯，有助于去除有害物质。