孕妇适合吃什么油炒菜

孕妇适合吃什么油炒菜

在厨房里,吸引眼球的虽然是各种鱼肉蛋菜制成的美食,真正的主角却是各种烹调油。但是有些油制品富含很多饱和单链脂肪酸,如果吃多了会对身体造成不好的影响,特别是孕妇而言。那么,孕妇适合吃什么油炒菜?

在孕妇的食谱当中,更要注意选择优质的烹调油,以下是适合孕妇食用的油:

1.大豆调和油:它是市面上比较常见的油,由于调和油是由几种烹调油经过搭配调和而成,之所以叫大豆调和油是因为它主要用油是大豆油。它的营养价值会依原料不同而有所差别,但可以确定的是,它们都富含不饱和脂肪酸、维生素E。

2.花生油:有独特的花生风味,花生油的脂肪酸组成比较合理,含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸,富含维生素E。花生容易污染黄曲霉,所以一定要选择质量最好的一级花生油。

3.橄榄油:价格最为高昂,它的优点在于单不饱和脂肪酸含量可达70%以上。研究证实,多不饱和脂肪酸虽然可以降低血脂,却容易在体内引起氧化损伤,过多食用同样不利于身体健康;饱和脂肪酸不易受到氧化,但却容易引起血脂的上升。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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