坐月子多久能吃鸡

坐月子多久能吃鸡

经过十月怀胎辛苦生完宝宝后,为了恢复身体,产妇还需要坐月子,坐月子是母亲非常重要的时期,在这期间需格外注意饮食,那么,坐月子多久能吃鸡?

鸡肉可以在分娩后一周内食用。鸡肉蛋白质含量高,品种多,而且易消化,具有增强体力和强化身体的作用。母鸡肉含有磷脂,磷脂在人体生长发育中起着重要作用,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良,疲劳,月经不调,贫血和虚弱有很好的治疗效果。

鸡肉的味道与选用的炊具也是有一定的关系的,如果使用高压锅,虽然骨头可以在半小时内就被炖碎,但它不够美味。由于高压锅具有高压和高温的双重作用,虽然鸡肉很快就煮熟了,但由于时间短,食物中的氨基酸,肌苷等有气味的物质很少溶于汤中,而且时间段,根本就无法散发出所需的香味。此外,过高的温度和高压对某些营养素有一定程度的损害。

最好用砂锅炖鸡肉。虽然砂锅的传热比铁和铝等金属罐的传热慢。然而,砂锅可均匀加热,鸡的各种营养成分可逐渐溶解并释放出香气。如果没有砂锅,也可以使用厚铁锅。铁锅底部厚而均匀加热。煮沸时,少量铁溶解在汤中,有利于铁的摄入和预防贫血。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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