沙参的食用方法

沙参是一种中药,一般以根入药;除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干,就成为了平时生活中用以煮汤的,中医用以配药的一种中药材了。 沙参的食用方法

沙参的食用方法

沙参一般都是熬成汤,然后内服的,如果是这样的服用方法,每次只需3-5钱,如果是新鲜的只要1-3两就可以了;或入丸、散等方式。肺热咳嗽者,

除此之外,沙参还可以煎或者凉拌,又或者煲汤;多种食用方法,任君选择。通常直接药饮是治疗某种症状疾病的,然后煲汤是作为平时饮食习惯,起到的是保健的功效!其中具体的食用方法如下:

1、煎沙参。按照自己的口味放入调味料,如糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等,文火慢煎就可以了。

2、凉拌:糖、辣椒酱、辣椒油、蒜末、姜末、香菜籽粉等作为调味料,烫熟之后放凉,加入调味料就可以啦!

3、沙参心肺汤。将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅,武火烧沸后转用文火炖约l小时,这款是汤类的,较为受欢迎,并且也适合平时正餐食用。

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沙参的功效与作用

沙参既然被那么多的人用来药用或者熬汤服用,肯定有着它不可估量的作用。其实,沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,配合放化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。

除此之外,沙参还具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津。主阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴。也就是说,沙参作为一种中药,常被人们作为药用,或者是有调理身体的作用,也可以理解为是一种保健的饮品。虽然它有着这样的作用,但是并不代表它可以长期大量地服用哦!

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沙参的食疗价值

沙参是一种中药,当然的它具有一定的食疗作用,通常都是与其他的中药材配伍,不同的搭配有着不同的效果呢!

据中医的说法就是,沙参味甘、微苦,性微寒。归肺、胃经。体轻气和,升而微降。也就是说作为食疗的话,沙参是具有清肺化痰,养阴润燥,益胃生津的功效。主治阴虚发热,肺燥干咳,肺痿痨嗽,痰中带血,喉痹咽痛,津伤口渴。所以,这也体现了它的食疗价值。除此之外,沙参还具有以下的食疗作用,希望通过这些小实验,小数据能让你对沙参更为地了解。

1、对免疫功能的影响

腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数;胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势,可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏重量,但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫,具有调节免疫平衡的功能。

2、祛痰作用

按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。

3、抗真菌作用

沙参水浸剂在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

4、强心作用

1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。

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沙参的适宜人群

沙参的吃法有很多,可以直接服用,也可以与其他中药材配伍服用,还可以用来煮汤,那么沙参作为一种中药,适合什么人群服用呢?其实,如果是熬汤服用的话,沙参是适宜一般人群服用的。

如果是直接煎服的话,就要有所选择了。如果是肺热较盛的人,可加清肺之桑白皮、地骨皮。另外,久嗽不已的亲们,可配止咳化痰之款冬花、炙百部一起煎服呢。对于久咳声哑的人,再伍养阴敛肺之玄参、诃子。

最后,如果是津伤较重、舌绛少津的亲们,是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍,以增养阴生津之效哦。

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服用沙参要注意什么

沙参作为一种中药,俗话说,是药三分毒,所以并不是所有的人都适合服用沙参作为治疗也好,保健也好。如果是风寒咳嗽的时候,最好不要服用沙参。并且在服用沙参的期间,要注意以下几点:

1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动,放松心情。

4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。

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如何辨别沙参的真假好坏

现在中国的市场参差不齐,各种仿冒商品都在市场上,很多人都是因为不懂,容易上当受骗,通常买到一些假货或者是不好的货。要想真正地买好好的,不妨跟着妈网百科来学习一下,怎么辨别沙参的真假与好坏吧!

沙参是呈圆锥形或圆柱形,略弯曲,长7-27cm,直径0.8-3cm。表面黄白色或淡棕黄色,凹陷处常有残留粗皮,上部多有深陷横纹,呈断续的环状,下部有纵纹及纵沟。它比较轻,质松泡,容易折断,而且折断的话,断面还不平坦,黄白色,多裂隙。无臭,味微甘。

如果是北沙参的话,在形体上是有所差别的,根细长,表面淡黄白色,略粗糙,偶有残留外皮;不去外皮的表面黄棕色,有不规则纵沟及裂隙,并有黄棕色横长皮孔及较多点状突起的细根痕。根头渐细,有残留茎基。质坚脆,易折断,断面皮部浅黄白色,形成层环深褐色,木部黄色,放射状。气微香,味微甜。

知道了这些特点,你还会不知道怎么辨别吗?

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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