首先，将买回来的甘蔗清洗干净，以免在压榨成汁的时候喝到沙子或者不干净的东西，如果有专门的压榨机器就比较方便，甘蔗榨汁机原理就是利用压缩原理，一般的甘蔗榨汁机都需要去甘蔗皮以后才能榨汁，因为甘蔗皮含有一定的污染物质。如果带皮的话，不是很卫生。但是并不是说甘蔗榨汁机不能榨带皮的甘蔗。但是效果不是很好。把甘蔗压榨成汁的机器一般有立式甘蔗榨汁机、手摇甘蔗榨汁机、台式甘蔗榨汁机等几种。

第一步：削根、削头、刨皮可压榨，成壹斤至壹斤贰两据为一支能榨1杯。

第二步：园直径超过30毫米的蔗材需破成两半压榨，以免超负荷压停榨。

第三步：如果出现负荷压停榨机时，电动型立即断电源可用手拉传动皮带便轧辊倒转把甘蔗退出，手动型则直接反向摇动退动即可。

第四步：传动齿轮，每周加适量油脂一次。

第五步：压榨完毕后，及时冲洗轧辊，装汁盒无粘物，保持清洁。

如果是在家里自己榨甘蔗汁的话，以购买一个手动的压榨器，把甘蔗去皮后切成小块后进行手动压榨。但是手动的压榨器很容易坏 ，而且榨不出很多汁。由于甘蔗本身比较坚实，所以还是建议用专门的机器，以免弄伤自己哦。

甘蔗汁的营养价值丰富，不仅含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物还有其他的微量元素，那么详细的营养成分是怎么样的呢？

甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。

甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生 津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等中毒现象。

经常喝甘蔗汁有助于消痰止咳，还有助于利尿，清热解毒的同时又解渴，在中医上它可是全身是宝，用来治疗多种常见疾病。

甘蔗味甘、涩，性平，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒；还可治呕吐反胃，宽胸膈。甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，引起鼻出血。烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

发热口干：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

呕吐反胃：对于呕吐反胃，我们可用甘蔗汁50毫克(大约1两)温服，一日三次。加少量姜汁效果更好。

止虚热咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。

洁牙防蛀牙：甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

美容脸部：同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

甘蔗虽好，但是喝之前也要弄清楚自己是不是可以喝，有些人不适宜的也千万不要随便喝，那么孕妇可以喝么？

甘蔗一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

不过，孕妇在食用甘蔗汁的时候还是要注意。孕妇不宜常吃甘蔗。因为甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕，谨防妊娠糖尿病哦！

现在路边摊越来越多的现榨甘蔗，虽然价格不贵，比起那些瓶瓶罐罐的饮料果汁来说，营养成分多了很多，但是路边摊的东西也存在一个问题就是不卫生，所以甘蔗汁还是不要常喝，如果想喝，其实直接吃甘蔗会比较新鲜，更原汁原味呢。