猪里脊肉是什么肉

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,这不仅是因为人们对它有这么某种特殊的情怀,更重要的是因为猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。但是,作为一个吃货,大家真的了解猪里脊肉是什么肉吗?不了解?那就跟妈网百科一起来学一下吧! 猪里脊肉是什么肉

猪里脊肉是什么肉

原料名称:猪里脊肉

别名:梅肉

大概使用量:成年人每天80-100克就可满足一天的需要;儿童每天50克即可 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。

营养素: 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

需要或适合人群: 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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猪里脊肉怎么做好吃

猪里脊可以做非常多的美食,在此妈网百科就仅给大家提供几种做法吧!

一、椒盐里脊

原料:新鲜里脊肉一块(切成条状)、五香粉(少许)、干淀粉(我用的面粉)、盐、油

青尖椒一支,切成碎丝后者沫。

做法:

1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins;

2、腌好的肉条均匀裹面粉;

3、锅内加油烧热,肉条开炸(大火),炸成金黄色沥干油,盛出;

4、锅内加少许油,油热加入青椒碎翻炒两三下,加入炸好的肉条翻炒,按照个人口味也可再加些盐和五香粉,闻到青椒味道盛出即可。

二、蚝油三丝

主料:猪里脊肉(适量)

调料:杏鲍菇(适量)、胡萝卜(适量)、食油(适量)、精盐(适量)、生姜(适量)、大蒜(适量)、蚝油(适量)、味极鲜酱油(适量)

做法:

1、猪里脊肉切丝,用精盐料酒腌渍20分钟。

2、杏鲍菇、胡萝卜、生姜切丝,大蒜切末。

3、锅里倒入食油,油热后放入姜丝爆香。

4、倒入肉丝,滑散。

5、等肉丝变色盛出控油备用,锅里留底油。

6、锅里底油热后撒入蒜末,倒入杏鲍菇丝翻炒。

7、小火炒至杏鲍菇丝变软,倒入胡萝卜丝,肉丝。

8、小火翻炒均匀,倒入适量味极鲜酱油。

9、倒入一汤匙蚝油,翻炒均匀。

10、等胡萝卜丝变软后,撒入适量精盐,炒匀出锅。

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猪里脊肉的营养价值

里脊为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。里脊可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。里脊煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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猪里脊肉的适用人群

一般人都可食用;

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。但是一般这些朋友都适合吃的哦:

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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猪里脊肉不能和什么同吃

这个问题一定要引起大家的注意哦!在日常生活中要多去注意一下:

猪里脊肉+杏仁:腹痛

猪里脊肉+鹌鹑:面生黑斑

猪里脊肉+鲫鱼:气滞

猪里脊肉+荞麦:脱发

猪里脊肉+香菜:耗气伤身

猪里脊肉+黄豆:腹胀

猪里脊肉+菠菜:减少铜的吸收

猪里脊肉+菊花:中毒

猪里脊肉+田螺:伤胃

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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