午餐肉和肉类的做法差不多，爆炒、烧烤、煮粥或者熬汤，看看你最擅长做哪样吧。美国人最普遍的吃法是将一片午餐肉夹在三文治中，再放上几片蔬菜，这样就是一顿午餐了。在我们看来，这样的吃法是特别但是吃得饱吗？作为从出生到老都要吃米饭的民族，自然是要将午餐肉炒熟当菜吃，这样吃好送饭。

就是要将午餐肉炒熟吃？不要这么任性啦，其实大家的口味也慢慢西化了，不管以前习惯是怎样，现在就只是想吃到美味的午餐肉，谁来支招？妈网百科将会告诉你，不要走神哟，接着往下看吧。

【烤午餐肉】

原料：午餐肉、红粉、孜然粉、胡椒粉、盐、橄榄油。

做法：

1、午餐肉完整取出后，切成片放入小碟子中。

2、往午餐肉上淋上橄榄油、孜然粉、红粉以及胡椒粉。

3、最后加入盐拌匀腌几分钟。

4、将午餐肉放入烤盘中，烤箱150℃烘烤15分钟

5、香香的烤午餐肉就做好了，不过就是有点上火。

【孜然午餐肉洋葱土豆片】

原料：土豆、孜然、午餐肉、土豆、葱、蒜、油。

做法：

1、午餐肉完整取出后切片，放入盘子中。

2、土豆去皮、切片，洋葱切片。

3、锅中放油，倒入午餐肉稍微翻炒一下，加入蒜、葱接着炒一下就盛出午餐肉。

4、锅里放油，接着炒土豆片，翻炒片刻后加水煮，令土豆变熟。

5、土豆片炒干之后加入洋葱，炒呀炒，最倒入午餐肉，放入盐、孜然，接着炒炒炒，炒熟后就可以出锅了。

对于平时不怎么做菜的人炒午餐肉是很合适的，因为怎么炒味道都不会差到哪里去。对于上班族来说，空闲的时间更是少得可怜，所以买点午餐肉做菜是很方便的，也不要花心思去想今晚吃什么好，什么菜炒什么仇菜，午餐肉即使是单独炒你也不会觉得寡味，因为它是肉，呵呵哒。

如果觉得只吃午餐肉有点不健康，那可以放入青菜炒午餐肉，或者午餐肉加入豆腐、番茄煮汤，做法也简单，只需要将食材都扔进锅里，快煮熟后加入盐调味就可以了。午餐肉超市有卖，常见的午餐肉有span、梅林、粤花等牌子，价格还算可以接受。

一盒340g的span大概要25-30元左右，梅林午餐肉一盒（340g）15-20元左右，总体来说340g的午餐肉一盒在30元以内。而198g的午餐肉一般在15元以下，当然不同口味价格也会有所不同，具体价格还是根据所在地区超市的价格为准。一盒340g的午餐肉一个人吃的话可以吃上3-4顿，吃剩的放冰箱就ok了。

午餐肉想要便宜的有，贵的也有，一般有两种规格，198g的和340g的。无论是买哪种规格的价钱算起来也是差不多的。但是有些午餐肉价格高，又难吃，无疑会伤了我们的心。每天要学会精打细算才能过好每一天以及未来的每一天呢，所以哪个牌子的午餐肉好吃呢？

大家听得比较多的就是梅林了，还有美国的span、lyoner、lourino、turkey ham、mortadella以及德国宣腿午餐肉，外国品牌的看上去逼格很高嘛，不明觉厉咯。其实上述提到的午餐肉都是网友们认为口味还不错，当然可能有些牌子的午餐肉大家没有尝试过，所以就不在推荐列表里了。

上海的梅林，或者是广东商标的粤花大家都可以选择，不过午餐肉原本就是从外国传入我们国家的，所以外国的午餐肉品牌成立的历史更久一点，大家喜欢尝试新的食物，上面推荐的外国品牌午餐肉都可以去试试呀。

午餐肉，拌着饭吃也很合胃口，买午餐肉吃的人大部分都是没时间煮菜的人，或者是比较懒，懒得煮菜，也懒得将午餐肉加热，直接就饭吃了。其实很多午餐肉也没标明要不要加热食用，善于观察的你可能深知这一点，所以即使不加热吃也好像无所谓，要是说有什么不同，那可能是味道差了一点。所以说午餐肉不需要加热都可以吃吗？

午餐肉最好加热吃

午餐肉毕竟是加工做的食物，煮热吃能减少较多的亚硝酸盐，这种物质可是会致癌的。为了健康着想，建议是加入午餐肉之后吃呢，如果有微波炉只需要叮2分钟就ok了。

午餐肉+含维C的蔬果吃

午餐肉，虽然是吃起来方便，但是经过加工，里面会有较多的添加剂，大家要有这么一个概念，午餐肉里里面会含有亚硝酸盐，所以不能多吃。不能多吃午餐肉，而且吃的时候最好搭配含有维C的蔬菜水果一同吃比较好，维生素C具有降低亚硝酸盐含量的作用。

午餐肉，用牛肉或者猪肉制成的灌装肉制品，你认为它的热量会低到哪里去？肉吃多了自然是不可以的，午餐肉更加如此，午餐肉中的脂肪含量是不能少看的，分分钟能让你从闪电升级成折翼的天使，大家身边可能也有这样的朋友，肉吃很多，但是蔬菜却吃得比较好，这类人通常比吃蔬菜+肉类的人要重一些，或者重很多。

如果你有计划瘦身，这种高卡路里的食物最好不要碰。说了那么久，到底午餐肉的卡路里有多高呢？让我们用数据说话。午餐肉的热量为229大卡/100g，这个数值好像很高，表示看不懂？具体分析你好好听着：1片午餐肉（15.0克），它含有热量为34大卡，需要散步23.4分钟消耗完。

首先得庆幸是散步而不是跑步，如果你吃了3-4片午餐肉，这意味着你要散步23.4*3/4分钟才能避免身体将这些热量转化为脂肪。顿时感到这个世界满满的恶意，建议吃午餐肉吃多了，还是跑跑步比较实际。

按照上面的说法，如果吃3-4片午餐肉，那可能要跑步40分钟或以上了。好好珍惜现在拥有的身材，但如果你已经没有身材可言，请忽略，请随意。

话说自己好多时间的样子，买午餐肉也好贵，还不如自己做来得爽快。既然这样妈网百科也只好满足你的愿望了，贴出自制午餐肉的做法，不过你最好有坚持到最后一秒的觉悟，因为步骤繁琐，需要时间消化，还会花费你大量的时间，确保有充足的时间呀，否则分分钟妨碍你看跑男啊，看韩剧啊，看美剧啊，各种剧。来了，开始了窝，不要眨眼。

【自制午餐肉】

原料：猪里脊肉400克、鸡蛋1个、葱、姜﹑水淀粉﹑料酒﹑盐。

做法：

1、猪肉洗净，去掉肉上的筋和膜，然后切成丁，之后再剁碎，如果有料理机或者绞肉机就方便多了。

2、姜、葱洗净，切成末，之后倒入猪肉中，用刀开始麻利地剁剁剁吧。

3、肉茸中加入料酒、水淀粉、盐、蛋清，不断往同一方向搅拌搅拌，加完这些材料之后不需要加入了窝。

4、用纱布将肉包紧，锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，蒸至九成熟。

5、纱布揭开，用刷子往午餐肉上刷一刷，之后再放入锅中蒸。

6、午餐肉反过来，继续刷上蛋液，再放入锅中蒸。

7、午餐肉蒸好之后，要切要剐随你便吧。