蜂蛹怎么吃

蜂蛹营养丰富,风味香酥嫩脆,是真正的纯天然美味食品,同时也是天然的保健品。由于它的外形酷似昆虫,很多人都因其外形而望而却步,鉴于蜂蛹的药用价值高,妈妈网给大家分享蜂蛹应该怎么吃,让那些有密集恐惧症的人士不再害怕吃蜂蛹。 蜂蛹怎么吃

蜂蛹怎么吃

蜂蛹营养丰富,风味香酥嫩脆,是真正的纯天然美味食品。蚕蛹含丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维生素、矿物质。脂肪中以不饱和脂肪酸为主,是高蛋白营养品。但是这种食材很少有人经常食用,因其食疗效果显著,药用价值高,对身体的保健起着重要作用,所以妈妈网给大家介绍两种吃蜂蛹的的方法。

做法一:蜂蛹泡酒

我们对酒的态度有点特殊,虽然有时我们少不了要喝点儿酒,但是总归是对其保持警惕,不敢多饮。但其实度数低的酒往往是含有各种养分的。而被称为“养生之王”的蜂蛹酒则更是营养丰富。蜂蛹的功效本来就很高,蜂蛹泡酒更是宝上加宝,它含有丰富的单糖类、多酚类、糊精、有机酸、氨基酸以及各种微量元素和维生素,因此尤其值得需要补身子的朋友们一试。

在用蜂蛹泡酒时,要把蜂蛹和白酒按一比五的比例去泡制,选择那种虫体完整而且外表为乳白色的雄蜂蛹,去用五十度以上的高度白酒泡制,在泡好以后密封起到,放在阴凉的地方,过十到十五天以后就能以饮用,每天晚上在睡前喝一小杯,就能起到很好的保健作用。

做法二:油炸蜂蛹

把锅洗得干干净净,用微火热锅,待锅里的余水烧化后,将蜂蛹倒到锅里,轻炒,记得千万不能放油,一滴油都不要放!过了一会,轻轻“叭”的一小声,一只蜂蛹的肠胃就受热暴了出来,然后又是另外一只,因为锅里没油,于是那些暴出来的肠胃都粘在锅上,这就是为什么不能加一滴油的原因了,不到两分钟,就可以了!切记一不能加油入锅,二不能炒得太久,小火两分钟即可,蜂蛹刚好熟时味道是最好的。

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蜂蛹的功效

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。

蜂蛹具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分,又可消除疲劳,治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

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蜂蛹的营养价值

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙;富含数十种对人体有益的酶;是纯天然、高蛋白的美味和健身佳肴,内含物质具有抗衰老,抗夜盲症、抗心血管疾病、消除自由基和保护上皮组织、促进发育等作用。蜂蛹既可作为食品,又可作为营养保健品。

据资料记载:蜂蛹含蛋白质20、3%,脂肪7、5%,碳水化合物19、5%,微量元素0、5%,水分 42、7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品。

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吃蜂蛹要注意什么

蜂蛹是纯绿色食品,蛋白质含量极高,据说一个蜂蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蜂蛹的营养价值很高,不但氨基酸品种齐全,而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡。健康的蜂蛹放置时间久了,其体内会被病菌污染,使蜂蛹发酵、霉变,成了“毒蛹”。 有的蜂蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候,经处理而“大难不死”,这些毒素将使蛹体蛋白变性,并分解产生毒素,一些人对毒素敏感,就餐前空腹吃蜂蛹,对毒素吸收得多,就会造成中毒。如果边吃蜂蛹边喝酒,中毒情形将更严重。

蜂蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构,并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏 适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者,有较好的辅助治疗功效。

在食用中必须注意以下几点:

1、蜂蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。

2、蜂蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3、蜂蛹发生异味、恶臭,不可食用。

4、蜂蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用。

5、有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子,不可食用。

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吃蜂蛹过敏怎么办

在生活中,蜂蛹是一种营养价值很高的食物,所以很多人都是喜欢吃的,但是由于它是一种蛋白质很高的食物,如果有些人身体受不了高蛋白,那么就会产生过敏的现象,吃海鲜也是同样的道理,如果产生过敏,身体会非常痒的,如果自己用手抓,那么就会越抓越多,在这个时候,适当的做法就是服用一些药物来治疗,现在就介绍一些药物,对于治疗吃蜂蛹过敏都是非常有效的。

当我们在吃蜂蛹的时候,产生过敏,那可以可口服扑尔敏或是敏迪又或者是息斯敏与塞庚啶哦,这四种药物对于治疗过敏都是非常有效果的,大家可以选用一种就可以以了,不易多选哦,不然在身体过敏的同时也可能带来其它的病症,选用后要加入适量的钙片与Vc,每天坚持服用三次,每一次食用两片哦,记得控制量的使用,如果痒得利害,那就到医院里面治疗,在治疗期间就不易再吃容易产生过敏现象的食物了,身体健康最重要。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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