香茅草是什么

如果是有喉咙感染发炎、感冒、发烧的人,而且是在这些症状初期,可以喝一些香茅草泡水,诱导出汗并帮助身体冷却。它帮助我们缓解这些症状带来的不适。香茅茶也被认为能帮助排除体内毒素。那今天就来认识一下什么是香茅草吧。 香茅草是什么

香茅草是什么

香茅草,别名包茅。属禾本科,多年生草本植物。喜欢生长于高温多雨,阳光充足,排水良好的肥沃土壤中。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味,有和胃通气、醒脑催情的功效。因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。

香茅草的特点:

1、全草长40-110cm,茎秆丛生,细弱,外表灰绿色至深绿色,有时带紫色,节部膨大。

2、叶片狭条形,长25-70cm,宽1-6mm,边缘有时外卷,两面均无毛,具白粉。

3、叶鞘无毛,基部常破碎而内卷,内面浅红色。

4、叶舌钝圆,长2-4mm,膜质,先端多不规则破裂。

5、具特异香气,味辛辣,嚼时有清凉麻舌感。柠檬香气甚浓。以色灰绿、粗壮、叶多、香气浓烈者佳。

6、香茅草的利用部份:叶片为主,提炼精油则叶鞘也可利用。

傣家人最爱用香茅草做调味料,用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好,用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香. 分布于我国云南省滇南地区,还有陕西、甘肃及西南地区。昆明附近野外也有。香茅草不但具有观赏价值,绿化、香化家居,因为它含有柠檬醛,有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的效果,因而被誉为“消痛剑客”。

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香茅草的功效

香茅草的功效有:祛风除湿,消肿止痛。用于风湿疼痛,头痛,胃痛,腹痛,腹泻,月经不调,产后水肿,跌打淤血肿痛。

1、消炎止痛。舒缓疼痛,减少疼痛感。

2、调经。缓解痛经,或是经期腰痛。

3、止泻。适宜伤食型患者,症状是:大便酸臭、腹胀、腹痛、食欲减退、口臭等症状。

4、抗病毒功效。香茅草做为香料和茶饮料的广泛使用,使科学家对这种植物的特性产生了浓厚兴趣。1996年的一项研究发现香茅草能抵御许多类型的细菌和真菌,并且能防止一些菌株变异和抵抗抗菌治疗。

5、抗抑郁。用于身心疲惫、神经衰弱。香茅草据说还有抗抑郁作用,这可能与其具有的柑橘香气有关,这也是它是香薰浴常用精油的原因之一。

6、抗真菌。香茅草也能当做一种抗真菌药治疗手癣和脚气。柠檬香草萃取物可以施用于开放性伤口,因为其抗菌作用能防止严重感染。此外,它还能当做天然防臭剂抵御细菌导致的体味。

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孕妇可以吃香茅草烹制的食物吗

夏日常用香茅草煮粥服食或泡茶饮用,既可预防中暑,又可增进食欲。那到底孕妇可不可以吃香茅草烹制的食物呢?分析一下:

1、香茅草味重,刺激性强。香茅草,毕竟是一种香料,有刺激性。孕妇吃香茅草烹制的食物,这种香料会影响到子宫,以及胎儿,对于不同的孕妇,后果也会不同,可能会产生无法预估的影响。

2、香茅酸有麻痹作用。研究证实,香茅草中的香茅酸,对小白鼠有麻痹作用。虽然这个实验不是作用人身上,但是孕妇吃香茅,还是谨慎点的好。因为,大家都不希望看到香茅对胎儿神经系统的不良影响。

3、香茅草耗气伤阴。虽然香茅可以预防中暑,又可增进食欲。但是,香茅草有耗气伤阴之弊,气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用。特别是孕妇吃香茅草,会耗气伤阴。所以,气虚、表虚多汗、阴虚的孕妇更应慎食香茅草。

关于孕妇吃香茅草烹制的食物,有赞同的,也有反对,争议不断。不能因为香茅能开胃和利尿孕妇就可以多食用。本着对孕妇和胎儿的安全出发考虑。孕妇吃香茅草烹制的食物应该慎重。

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香茅草的保健食谱推荐

香茅草烤鱼

材料:

鲜鱼1条500克、新鲜香茅2条、青柠檬3个、薄荷少许、盐2克、油10克、烧烤汁10克、鱼露10克、米酒5克、红糖5克、沙姜、生姜各1块、白胡椒粉5克。

做法:

1、鲜鱼宰杀,用刀从后背切入直至鱼头,掏出内脏,使鱼身可以平铺,这样腌制的时候,入味就比较均匀了。

2、取一个平盘,将鱼放入盘中,加入盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、烧烤汁,沙姜、与生姜拍碎加入其中,取一个青柠檬切开,挤汁,用手将调料抹匀鱼身,静置腌制1个小时入味。

3、香茅小心洗净,用刀将香茅的较硬的茎部切下,塞入鱼肚中,剩下的青柠檬也切成对半,塞入鱼肚中,将鱼肚合拢。

4、再用香茅叶将鱼包卷起来,表面淋上油、撒上少许盐,再撒上薄荷碎,再用锡纸包裹好,送入预热200度的烤箱烤制30分钟。

香茅与沙姜:香茅也叫柠檬草,如果买不到新鲜的香茅,可以柠在超市的花草茶柜台购买晒干的香茅,也就是柠檬草。香茅可以驱虫,在夏天用来可以在家里点燃一些柠檬草,驱蚊,是非常天然的蚊香哦。沙姜表面光滑,肉色显白,细闻芳香扑鼻,煮鱼、海鲜类等腥物,可以采用生姜去腥,沙姜提香的方法。

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香茅草的使用方法

1、煮粥。夏日常用香茅草煮粥吃,既可预防中暑,又可增进食欲。

2、泡茶喝。用柠檬香茅冲泡茶,最好先切成1~2厘米的草段,然后用手轻揉,使香味更易泡出来,在玻璃茶壶中像水草般的草叶会映衬得整个壶像是一颗绿水晶,十分美丽。柠檬香茅是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味。泡茶口感清香扑鼻,有和胃通气、醒脑的功效叶。

3、做香料。柠檬香茅不但可以泡茶来驱寒治疗感冒,还用于饮料调味及料理调味中,极能增进食欲。傣家人最爱用香茅草做调味料,用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼用香茅草捆裹好,用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香,在泰国料理中常用做香料。

4、泡澡。柠檬香茅也可加入澡缸水中泡澡收消除疲劳及舒缓头痛的功效,用其深加工的精油有抑制霉菌活性的功效。

5、提取精油。柠檬草精油是提取自柠檬草的一种挥发油,微甜,带着柠檬香气。柠檬草精油的最早使用文献纪录是印度,被用于退烧、治疗传染病。柠檬草精油有非常好的抗菌杀菌、祛肠胃胀气、除臭、帮助消化、利尿、催乳等功效,还能帮助提振精神。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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