枸杞菜适合和多种不同的食材搭配起来煮汤，味道清甜不油腻，很适合夏季养生食用。煮的时候，一般都是去掉梗，吃它鲜嫩的叶子。常见的吃法分别可以和猪肝、鸡蛋、罗非鱼等食材一起煮，做法具体如下：

枸杞菜猪肝汤

材料：猪肝、枸杞菜、姜、淀粉、白醋、料酒、食用油、食盐

步骤：

1、将猪肝洗净后切片，放进清水中，然后加入少许白醋，浸泡十五分钟，再用清水冲净；

3、将猪肝放进碗里，加入料酒、淀粉和食盐，搅匀后腌制一会；

4、将枸杞菜摘下叶子洗净，在锅里放进清水，烧开后加入姜丝，倒入食用油，再放进猪肝，煮到猪肝变色；

5、将枸杞菜放进锅里，煮软后，加入食盐调味即可。

罗非鱼枸杞菜汤

材料：枸杞菜、罗非鱼、姜片、油、盐

步骤：

1、将罗非鱼洗净后，起油锅，把姜片放进锅里炸出香味后，放罗非鱼到锅里煎；

2、在锅里烧开水，把煎好的鱼放进锅里煮开；

3、放进枸杞菜煮两分中，撒上适量的食盐调味即可。

枸杞菜鸡蛋瘦肉汤

材料：枸杞菜、瘦肉片、鸡蛋、姜、枸杞子、油、盐

步骤：

1、将枸杞菜洗净，瘦肉洗净切片、枸杞子用清水泡软，鸡蛋打进碗里打散；

2、在锅里烧开水，放进肉片和姜片，再淋上食用油；

3、煮沸后，放进枸杞菜，等到再次沸腾的时候再倒入鸡蛋液，搅拌均匀，放入枸杞子；

4、加入食盐调味即可。

可能是因为气候的问题，广东的家家户户都喜欢喝枸杞菜汤。它的工艺很简单，材料也比较容易准备，只需花费十几分钟就可以把枸杞菜煮好，这是多么方便的事。而且它的功效有很多，这个才是人们经常喝的真正原因。

枸杞菜中含有丰富的维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。它有清火明目，治疗阴虚内热、咽乾喉痛、肝火上升，头晕目眩、功能性低热等功效。长期饮用枸杞菜汤可以延缓衰老、增强免疫力。

如果碰上喉干舌燥、眼睛疲劳的时候，不妨煮碗枸杞菜汤来试试，它能帮助你缓解不适的症状，让你感觉舒服很多。

枸杞菜汤是适合一家老少食用的，是夏季里很好的养生佳品。特别是以下人群，食用的效果更佳。

1、经常对电脑，眼睛疲劳的人。喝枸杞菜汤对眼睛是大有所益的， 如果平时过度用眼，建议多喝枸杞菜汤。

2、 血脂过高的中老年人。枸杞菜汤有降低血脂、保护肝脏、抵制脂肪肝的功效。

3、糖尿病患者。建议多喝枸杞菜汤，可以改善病情，控制血糖。

4、肾阴虚、虚火上炎所致腰膝痠痛无力、劳伤的患者。

然而，如果是脾虚胃寒、腹泻，就不能喝枸杞菜汤，否则加重不适症状，带有不良后果。

枸杞菜汤的清肝明目功效都是大家所熟知的。一般人都适合喝枸杞菜汤，那么对于孕妈妈来说，也适合喝的吗？

答案是：孕妇也适合喝枸杞菜汤。喝枸杞菜汤可以补充到维生素C和多种氨基酸，包括谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。在均衡营养的角度来说，孕妇可以放心喝。

但如果是对于有胃寒症状的孕妈妈来说，就不适合了。枸杞菜是性寒散热的食物，可能会刺激到孕妇胃部而加重不适的症状。还有，如果有腹泻情况也不要喝枸杞菜汤。因为枸杞菜有通便的功效，食用后腹泻会更加严重。

有些宝宝在入睡后，上下颌牙齿相互摩擦，发出刺耳的声音，这就是宝宝磨牙的现象。网上曾有人说，喝枸杞菜汤可以治宝宝的磨牙，到底这真的有效吗？

答案：是的。方子是：枸杞菜250g、黄花菜20条、蜜枣2—3颗、猪胰腺1条，将全部食材用来煮汤服用。

在中医上来说，宝宝磨牙是和“胃热”有关，另一个方子可以用芦根30g、茯苓12g、黄连1.5g、伴有夜睡不安加夜交藤10g、伴有消化不良加炒谷芽10g，用以上中药煎汤，每日服一剂。

宝宝磨牙会影响到睡眠的质量，如果你遇上宝宝磨牙的烦恼，就试试以上其中一个方子吧。