秋冬进补，汤水不停！秋裤也穿，靓汤也要喝，才好温暖过冬哦。带娃到虚脱，或者是加班加点到虚脱，试试南北杏仁鹌鹑汤，滋补效果杠杠的！无肉不欢的筒子这次能吃肉吃个够了，这道汤有肉质嫩滑的鹌鹑，以及平时经常吃的瘦肉，大口吃肉大口喝汤，画面太美腻。下

靠谱的妈网百科下面就贴出做法，想尝试地道的粤式南北杏仁鹌鹑汤就跟着步骤一步两步做起来吧，嫌麻烦的话可以到汤馆喝上几碗哦！

【南北杏仁鹌鹑汤】

食材：鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，圆肉15克，生姜1片。

配料&汤锅：盐、砂锅。

步骤：

1、杏仁用开水烫一烫哦，去掉外衣。

2、圆肉稍微清洗一番，姜去皮洗净切片，瘦肉洗净哦，切块。

3、鹌鹑去毛去内脏后，清洗干净，放入热水锅中焯3-5分钟后捞出。

4、砂锅加入适量清水，放入杏仁、鹌鹑、瘦肉、圆肉以及姜片，开火！

5、大火煮开后转小火慢炖2-3个小时，之后加入盐调味就可以了。

南北杏仁鹌鹑汤，听到这道汤名，不知道南北杏仁有没有成功吸引你的注意呢？南北杏仁可是令这道汤具有止咳的效果哦。杏仁饼干可能大家也吃过不少吧，杏仁不仅味道香脆，还能祛痰止咳、平喘以及润肠哦，咳嗽了喝点南北杏仁鹌鹑汤还是不错的。

南北杏仁鹌鹑汤适合久咳不愈的筒子饮用。咳嗽了，如果是比较严重的话，可能要咳上好长一段时间呢，这样可是很伤肺的呢，咳出肺炎就不好了。吃药打针都不太管用的话，平时可以多喝点南北杏仁鹌鹑汤哦，试试能不能彻底的只好咳嗽。

虽然南北杏仁具有治咳嗽的功效，但是煲汤不能放太多哦。煲汤的时候加入杏仁30克左右就够了哦，如果是一个人喝的话，建议加入9克到15克左右就好了。不仅能治咳嗽还能平喘，很适合爷爷奶奶喝哦。就算不咳嗽，不气喘，喝南北杏仁鹌鹑汤也很补身体呢。

杏仁，止咳平喘！瘦肉，补铁补氨基酸！圆肉，补血养颜！鹌鹑，高蛋白低脂肪！喝这道南北杏仁鹌鹑汤不仅能止咳平喘，还能补血，而且好吃不胖哦！猪瘦肉的热量不算高，令人欣慰的是，鹌鹑是真正意义上的高蛋白低脂肪食物哦，不小心吃多也不用担心太肥飞不起！

喝南北杏仁鹌鹑汤，功效还是蛮多的哦，尤其对于男同胞而言，喝了精神倍儿好，晚上精神精力足哦，你懂的！下面一起细数南北杏仁鹌鹑的功效，来涨姿势吧！

男同胞喝了提高性趣。鹌鹑能补肾哦，还可以提高男性性欲，想要生个大胖娃，女筒子们记得多煲点南北杏仁鹌鹑汤喝喝哦，还很滋补呢，喝了心情倍儿爽！

止咳平喘。上面也提到杏仁具有止咳平喘的效果哦，杏仁虽然有些苦但是功效不错哦，经常咳嗽的筒子可以多喝一点，还能补肾，补充蛋白质，十分滋补。

阻止动脉硬化，身体棒棒哒。鹌鹑中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，这样就可以保护血管壁以及防止动脉硬化了哦，老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。

想要喝道味道鲜甜的南北杏仁鹌鹑汤，食材的新鲜度可要把关好哦，尤其是肉类，猪瘦肉以及鹌鹑肉，如果不新鲜煲出来的汤没有鲜美的感觉，反而边喝边感觉有种腥味，令人倒胃口。鹌鹑不知道大家伙是否会挑选呢？想要吃上肉质滑嫩的鹌鹑肉，喝上汤味浓郁的南北杏仁鹌鹑汤，就是仔细挑一挑鹌鹑了哦。

挑选鹌鹑其实也不很难，主要看3个方面，第一是鹌鹑的爪子，第二是鹌鹑的眼睛，最后就是看鹌鹑到底多大了，2岁左右的鹌鹑肉质更好些。

挑爪子是尖尖的鹌鹑。爪子尖呀尖，代表鹌鹑是野生的哦，那肉质可能比人工圈养的要嫩滑，相反的如果爪子是圆圆的话，鹌鹑就不是野生的哦，人工饲养的没那么好吃。

眼睛炯炯有神，看上去发亮。如果鹌鹑的眼睛暗淡无光，意味着鹌鹑疲劳或者老了，又或者是精神不足没睡醒，还是选择眼睛看上去比较有神的鹌鹑哦，比较健康。

选择18-20个月的鹌鹑。2岁左右的鹌鹑比较好吃，太小或者过了这个年龄的鹌鹑肉吃起来没有那么滑嫩。

孕期也是需要各种滋补的哦，准妈们补身离不开滋补的汤水，不过准妈能喝滋补效果杠杠的南北杏仁鹌鹑汤吗？南北杏仁鹌鹑汤的食材主要有南杏仁、北杏仁、鹌鹑、瘦肉以及圆肉，除了南杏仁、北杏仁之外，其它3种食材准妈都是可以吃的哦。

所以说只要了解清楚准妈是否能吃杏仁就能解决这个问题呢？不过网络上对于孕妇是否能吃杏仁也是各种意见。南杏仁，其实也就是甜杏仁，具有润肠的效果，准妈是可以吃的呢，不过不能吃多。而北杏仁，也就是苦杏仁，里面含有某些物质会对胎宝不利，所以建议准妈不要吃。

按照这个逻辑，准妈最好还是不要喝南北杏仁鹌鹑汤哦，而且每个准妈身体素质不一样，如果要喝的话最好先咨询一下医生比较合适哦。切勿乱喝南北杏仁鹌鹑汤补身呢。