平时胃口不好是不是就想吃点糖醋萝卜开胃？其实糖醋白萝卜是我们熟悉得不能再熟悉的开胃小菜了。接下来妈网就交给大家一个糖醋白萝卜的做法。

首先我们准备材料：白萝卜300克，生抽2勺、姜汁醋2勺、白糖6克、盐10克。

准备好材料我们就可以开始做了：

1、白萝卜洗净，切片。萝卜片越薄越好。

2、切好的白萝卜片放入碗中，加入适量盐腌制20分钟。

3、等萝卜腌出水分。

4、挤净水分后的白萝卜呈透明状。

5、碗中倒入姜汁醋，加入生抽。

6、加入适量白糖，调匀成味汁。

7、腌制好的萝卜片放入味汁中，腌制24小时即可食用。

短短几个步骤就可以做一道美味的小菜，而且腌制好的萝卜片，甜嫩脆口。

我们吃东西都有一个统一的目的，那就是对我么人体有有益的功效。那么糖醋白萝卜这道常见小菜我们吃了有什么功效呢？接下来和妈网一起看看糖醋白萝卜的功效。

白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

白萝卜，营养丰富。平时生吃白萝卜能解酒，抗癌，清热利尿，止热咳化热痰，

白萝卜可以止咳消痰，降低血脂、软化血管、稳定血压。而且萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；白萝卜能促进脂肪类物质更好的进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。萝卜可炖、可炒、可以腌制成开胃菜食用。

糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，白萝卜用适量盐腌半个小时，用力挤干水分，用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择

如各位网友所知，我们的餐桌上会经常出现糖醋白萝卜。而且它的对我们人体的作用也是非常大的，我们经常觉得在外面吃的东西会不放心，那么我们自己怎么来腌制糖醋白萝卜呢？接下来妈网百科交给各位网友如何腌制糖醋白萝卜。

收我们得准备好主料：白萝卜一个。

接下来第一步：

把白萝卜洗干净，从中间切成两半，然后再切成薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。

第二步： 将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

第三步：挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味

第四步：用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。

第五步：浸泡入味后就可以食用了，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，配上白粥或饭都不错哦。

现在生活节奏越来越快，我们通常会买些凉菜或者自己快速的做些小菜端上餐桌。而凉拌糖醋白萝卜因为独有的口感和丰富的营养，被人们选择的机率很大。那么凉拌糖醋白萝卜怎么做呢？下面妈网就来告诉各位网友凉拌糖醋白萝卜的做法。

首先我们还是一样先准备材料：

主料：白萝卜一个

辅料：糖适量、白醋适量。

凉拌糖醋白萝卜的步骤妈网简单的为各位网友归纳成以下几点：

1、准备好萝卜、糖、白醋。

2、把萝卜切成丝，放到盆中。

3、加入糖和白醋。

4、用手抓一抓拌匀。

然后就可以食用了，萝卜含热量较低，可促进体内脂肪的分解。萝卜加醋调味，更增加了轻身润肤，减肥健体的功效，是健美佳肴。

作为糖醋白萝卜唯一的主要食材白萝卜，萝卜的质量影响菜品最后的味道，那么怎么选出好的白萝卜呢？接下来我们就一起来看看白萝卜的选购。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。下面我们来看看如何挑选出好的胡萝卜。

1、新鲜的白萝卜，颜色看起来非常嫩白，色泽光亮，宜选购。

2、用手指捏捏白萝卜的表面，若表面硬实，则应该选购。

3、白萝卜须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的；反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

4、选择表皮完整光滑，没有出现刮痕、表皮破损等白萝卜。

5、看其形状，若形状端正无畸形，或无明显的局部凹凸状况则为较好的萝卜。

希望以上妈网为大家讲述的信息，能为大家提供有益的帮助。