黑米薏米红豆粥的功效是什么呢？其实养颜美容是一大功能，而黑米、薏米和红豆这三种物质的功效都可谓是很强大的，所以若是想分析黑米薏米红豆粥的功效，我们就试着从这三个物质入手开始分析。

薏米：清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。

红豆：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

黑米：黑米具有“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。

黑米薏米红豆粥的营养价值很高，含有很多的蛋白质和微量元素，这对于我们补充身体所需的营养物质是有帮助的，特别是黑米的营养价值十分的高，黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。

而薏米和红豆也是甜品界的宠儿，薏米味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。而红豆也是营养价值高。

上面讲述了黑米薏米红豆粥的诸多好处，黑米薏米红豆粥的营养价值很高，含有很多的蛋白质和微量元素，这对于我们补充身体所需的营养物质是有帮助，而且多吃也有滋阴补血，养颜美容的效果，的那黑米薏米红豆粥的做法就行难不难呢？在烹煮黑米薏米红豆粥时是需要注意些什么问题呢？对于诸多疑问，下面就简要介绍下黑米薏米红豆粥的具体做法。

黑米薏米红豆粥

材料：黑米，薏米，红豆粥，冰糖。

做法

1、首先要把红豆和黑米 薏米用温水或是清水浸泡，如果用温水那就浸泡一个小时左右，如果用清水那就浸泡两个小时以上。

2、把锅子洗干净后加入适量水，然后把火候调到最大，加入已经浸泡好的红豆 薏米与黑米。

3、待煮沸之后，记得将火候调小，然后慢慢煮，煮到熟就好。

4、在食用之前加入适量的冰糖，搅拌均匀即可食用。

上面谈到了黑米薏米红豆粥的诸多好处，那在食用黑米薏米红豆粥时需要注意些什么问题呢？薏米红豆和黑米一起煮粥能综合发挥三种食物的功效，具有清热去湿，益补养神的功效。但是特别注意的是，虽然黑米薏米红豆粥营养价值很高，但是黑米薏米红豆粥也不是一款可以经常食用的美食，所以在享用黑米薏米红豆粥时要注意量的把握。

黑米蕙米红豆粥这种食物的营养价值是比较高的，我们希望大家在生活中应该要对于它的制作方法要有一定的了解。我们在生活中想要制作黑米红豆蕙米粥这种东西，跟平时烹煮白粥的方法是差不多的，但是因为黑米、蕙米以及红豆之间需要烹煮的时间不同，所以在细节上要多用心，这样烹煮出来的美食才会更加美味。