北极贝是什么

北极贝是一种热量较低、高水分、高蛋白的海鲜食品,它的吃法有很多种,现在出现了很多中式调味、中式烹饪的北极贝菜肴。北极贝的热量虽然不高,但是如果只是想靠吃北极贝就达到减肥效果还是比较困难的,减肥最有效的方式还是运动和饮食相结合。另外,北极贝的营养价值很高,含有人体所需的维生素和多种微量元素等营养成分,大家在挑选北极贝的时候要注意是否新鲜。 北极贝是什么

北极贝是什么

北极贝是一种海鲜食品,在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年而形成天然独特的鲜甜味道。北极贝源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品,具有色泽明亮、味道鲜美和肉质爽脆等特点,它含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,真可谓是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻,所以人们只需经自然解冻即可食用。

北极贝的吃法有很多种,人们用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式,也可以放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝因其丰富的营养价值受到人们的喜爱,适当的吃北极贝对人们的身体健康有很好的保健作用。目前,北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用,逐渐成为让普通百姓也能品尝到的纯天然美味。

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北极贝的吃法

人们一般首选北极贝做刺身拼盘,切片放在盘里沾点芥末、酱油味道更好,其实只要北极贝新鲜再加上适当的烹饪技巧就能做出美味的北极贝,因为北极贝隶属海鲜,所以不管它的营养价值有多高都不能过多地食用,否则有可能引起“三高”等严重疾病。除此之外,北极贝的吃法还有哪些呢?下面给大家简单介绍两种吃法以供参考。

一、清炒北极贝荷兰豆

原料:北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许。

做法:

1、将荷兰豆洗净摘去两头硬角,北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净,蒜瓣切成蒜蓉备用。

2、炒锅内放少许食用油,加热至七分后倒入蒜蓉爆香,然后加入荷兰豆翻炒。

3、等到荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽,翻炒均匀。

4、加入北极贝翻炒约20秒后就可以盛出装盘。

二、北极贝刺身

原料:北极贝300g、姜、蒜、生抽、麻油、香醋、绵白糖各适量。

做法:

1、将北极贝自然解冻后用凉开水洗净沥干。

2、把原只北极贝对半切开边,用刀刮净黄黄的浆状的东西。

3、用凉开水稍洗一下北极贝,然后放在盘子上排好。

4、在姜末和蒜末中调入生抽、麻油、绵白糖、香醋和凉开水,调和均匀。

5、北极贝刺身做好了,用一片北极贝沾着酱吃即可。

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北极贝的热量

北极贝是一种营养非常丰富的食物,它的肉质非常鲜美所以深受男女老少喜爱,适当的吃北极贝对人们的身体健康是有好处的。然而有很多人对北极贝的相关知识不是很了解,爱美的女性担心吃了北极贝容易长胖,那么北极贝的热量是多少呢?

北极贝是一种热量较低、高水分、高蛋白的食品,总能量可达26.35兆焦/公斤,非常适合减肥人士食用。其实很多时候人会长胖都是因为自己摄入的热量过高造成的,如果身体摄入的热量大于消耗的热量就会开始长胖,而这很多时候都不只是一样食物就能造成的。虽然北极贝的热量不高,但是如果只是想靠吃北极贝就达到减肥效果还是比较困难的,减肥最有效的方式还是运动和饮食相结合。

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北极贝的营养价值

相信大家对北极贝都不陌生吧,那么大家知道北极贝的营养价值是怎样的吗?北极贝的营养价值十分丰富,北极贝肉每100克含蛋白质14.8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌6.88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素2.9微克、硒20.22微克。除此之外,北极贝还含很多其他的营养物质,不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸而且脂肪含量低,所以对人体有着良好的保健作用,具有滋阴平阳、养胃健脾等多种功效,真可谓是上等的食品和药材。

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如何挑选北极贝

很多人因为地理位置的原因并不能经常吃到北极贝,还有一些人是因为身体的原因不能吃北极贝,有的人一吃北极贝就会出现过敏的情况,轻则全身某些部位会痒,严重的甚至会影响自己的生命安全。对于喜欢吃北极贝的人来说,买到物美价廉的北极贝是他们很感兴趣的话题,那么如何挑选北极贝呢?

1、鲜活的北极贝颜色鲜艳湿润,壳体完整无损且双壳紧闭,用手掰不开或双壳自动裂开,稍有触及则立即闭合。大量堆存的北极贝会发出丝丝的响声,活北极贝剥开时肉体呈白色并流出透明的液体。

2、死的或将死的北极贝用手掰壳时极易掰开,也有的自动张开口,触动时无反应或不闭合。不新鲜的北极贝用手晃动时有水响声,互相敲击时会发出空洞声,凡剥壳观肉时流出混浊、污秽液体的则是变质北极贝,大家千万不要食用。

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