说起黄泥螺，相信很多小伙伴都会脑补泥土中踽踽独行的这些小东西，黄泥螺虽外面看起来不怎么讨人喜欢，但是它胜在滋味鲜美，且营养价值也值得肯定，所以不少人都喜欢吃，特别是盛产黄泥螺的江浙一带哦，那么黄泥螺有什么营养呢？下面我们就来看一看吧！

黄泥螺的营养丰富，首先它富含了人体所需的多种营养成分，蛋白质含量高，众所周知，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。另外，黄泥螺还能促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。值得一提的是，吃黄泥螺能促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力，男筒子们，不妨多吃哦！

黄泥螺怎么做好吃呢？黄泥螺的做法很多，各有各的不同，但对于厨艺不精的人来说，简单的做法容易学，下面妈网百科就为吃货们推荐一道黄泥螺的家常做法，动动小指头就能尽享美味哦！

主料：黄泥螺500克。 

辅料：香菜、青红尖椒各适量，啤酒1瓶。 

调料：蒜末、葱头、野山椒各10克，精盐20克。 

做法：

1、将黄泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。

2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的黄泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘即可上桌食用。

黄泥螺好吃美味，但清洗的功夫却丝毫不能马虎呀，因为黄泥螺长期生长在泥土里，体内不仅含有泥沙、细菌、可能还会有寄生虫，光想想是不是觉得很吃惊呀，所以吃货们别着急着吃，在做这道美味之前，要想办法怎么清洗干净才能入口哦！那么黄泥螺要怎么清洗呢？

黄泥螺清洗的方法十分地简单，首先，你把从市场上买回来的新鲜黄泥螺倒入一盆清水里，然后静置几分钟，也可以在水中倒些海盐，再滴几滴麻油，2-3小时候，黄泥螺就会慢慢将脏东西吐出来，经过静置后，泥土就会沉淀，这时候再把黄泥螺捞起来冲洗干净就可以放心烹饪了！

很多妈妈做黄泥螺的时候，都担心黄泥螺有寄生虫，如果给宝宝吃了，一不小心拉肚子怎么办，所以就会有这么一个疑问，黄泥螺有寄生虫吗？

黄泥螺长期生在在泥土里，体内是会积累一些细菌、寄生虫的，如果没有严格选料加工，生吃之后易引起杆菌肠炎，发烧、呕吐、腹泻，症状严重。因此在食用黄泥螺的时候一定要清洗干净，再用沸水煮过才能食用哦！

黄泥螺想必不少小伙伴都有吃过，三月份的黄泥螺肉质更是肥美，不少人都好它的这一口咸鲜，那么黄泥螺的功效与作用你是否了解呢？下面我们就来看一下吧！

功效1、提高免疫力，黄泥螺中含有的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

功效2、黄泥螺能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

功效3、黄泥螺促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。