小金瓜的功效

小金瓜也是深受人们喜爱的一种蔬菜,小金瓜又叫做看瓜,它不仅营养十分丰富,并且味道也十分美味。小金瓜的烹饪方法也有很多种,无论哪一种烹饪方式也都深得人心。那么,小金瓜究竟有什么魔力,让这么多人为其着迷呢?这都要源于它的功效了。那么,小金瓜有什么功效呢?跟随妈网百科一起去了解一下吧! 小金瓜的功效

小金瓜的功效

小金瓜如此受欢迎,也要得益于小金瓜的营养价值。那么,小金瓜究竟有什么营养价值呢?下面,我们一起去了解一下吧!

小金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,除了有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分,又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效。

小金瓜含有丰富的人体必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等多种氨基酸。除此之外,小金瓜还含有一般瓜类蔬菜所没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等物质,具有调节人体新陈代谢和抑制糖类转化为脂肪等功能,因此小金瓜还有“天然健康食品”和“天然减肥美容”食品之称。

小金瓜性凉味甘,具有补中益气,利湿消渴,健脾润肺,消食清火之功效。可以治疗风热或肺热咳嗽,痰出不畅,痢疾,食积伤中,不思饮食,肠呜泄泻,小儿积食等病症或症状。经常食用小金瓜对高血压、冠心病、肥胖症等具有一定的辅助疗效,因此小金瓜是一种食疗兼备的蔬菜。

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小金瓜是什么瓜

上面讲述了小金瓜的功效,可能有些人还是有些疑问,小金瓜究竟是什么瓜呢?下面,我们就一起去探索一下。

小金瓜又叫做观赏南瓜、观赏西葫芦、看瓜。一年生草质藤本。具卷须,叶大,阔卵形具角棱或浅裂。花黄色,单性,生于叶腋,雌雄同株。果为瓠果,成熟时鲜橙红色,亦有金黄、橙黄色,下部常呈灰绿色。壳硬,不开裂。近柄处(通常悬挂处于上方)粗大呈扁球形,下部则明显收细,成三个突起,总形略似香炉。小金瓜喜温暖,性强健,要求疏松而肥沃的土壤。小金瓜亦可食用,并且小金瓜的味道十分美味,深受大家喜爱。并且,小金瓜具有入药有治疗哮喘、咳嗽的功效。

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小金瓜的适宜人群

小金瓜在口感上有一种甜甜的味道,那是不是每个人都适合吃小金瓜呢?下面,我们去了解一下小金瓜适宜食用的人群吧!

小金瓜的适宜人群十分广泛,由于它是一种营养价值很高的蔬菜,我们在日常生活中可以多吃一些。小金瓜尤其适合正在减肥的人群,它不含脂肪,同时还含有丙醇二酸这种物质,可以抑制脂肪的合成,可以说是一种很适合的减肥食物。

小金瓜还很适合中老年人吃,因为它具有很好的保健功效,抗癌防癌是我们现代人都需要的。但是小金瓜不太适合体虚内寒的人和腹泻者食用,大家需要注意。

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小金瓜的价格

小金瓜的价格比一般的蔬菜稍微贵一些,小金瓜的价格大概在5-6元一公斤,有时候在蔬菜生菜的淡季,小金瓜的价格也会水涨船高,可能会更贵,甚至会达到10元左右一公斤。并且,小金瓜5-6元也只是小金瓜的批发价格,如果大家在市场上购买,可能价格会在6-8元左右一公斤。并且,由于地域的不同,小金瓜的价格也不尽相同。所以,大家在购买小金瓜的时候根据自己的情况购买就好。

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小金瓜的做法大全

(一)金瓜蛋蒸肉

主料:肉馅、小金瓜、鹌鹑蛋

辅料:香油、盐、料酒、生抽、馒头粒、小葱

做法:1、挑选外形漂亮, 色泽靓丽的小金瓜, 洗净后在上面用刀划圈;

2、将小盖取下, 用勺将里面的瓤小心的掏出来;

3、将里面全部清空

4、取适量肉馅, 加入料酒, 姜末, 盐, 生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲;

5、再加入适量的小葱末和适量的水, 顺着刚才的方向搅拌;

6、将肉馅填入金瓜中,整理好填平, 让中心凹陷些, 打个鹌鹑蛋进去;

7、盖上刚才划下来的小金瓜盖, 再覆上保鲜膜, 放在已上汽的锅中蒸十二十分钟;

8、拿出来, 接开保鲜膜装盘即可。

(二)蜜豆南瓜饼

主料:小金瓜。糯米粉

辅料:蜜红豆

做法:1、南瓜肉在壳内挖出来,放入锅内蒸熟。

2、蒸熟的南瓜内倒入糯米粉,活成南瓜面团。

3、之前煮好的蜜红豆做馅。

4、把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子,拿一个按扁后放入红豆馅,把红豆馅包在里面后按扁。

5、做好不吃的话可以先摆在盘子内放入冰箱,吃的时候再煎。

6、锅内热油放入南瓜饼,小火慢慢煎,一面煎黄后翻面,直至两面金黄就可以了。

(三)金瓜腰果

主料:小金瓜、腰果

辅料:油、盐、葱

做法:1、小金瓜去皮去瓤切成片,葱切片备用。

2、锅里放油,放入葱花爆香,先把切好的金瓜片倒入翻炒 一下,然后在放入腰果翻炒。

3、出锅时加盐调味即可。

(四)葱烧小金瓜

主料:小金瓜

辅料:花生油、盐、五香粉、生抽、生姜、大蒜、大葱

做法:1、金瓜冲洗干净后切成薄片,大蒜切片,大葱切段,生姜切成末。

2、锅里放入适量花生油爆香葱姜蒜,放入小金瓜片翻炒。

3、调入一勺生抽,适量的盐和一勺五香粉,加适量的清水小火闷烧10分钟,放入鸡粉翻炒均即可。

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