椰子油与其他植物油最大的不同，就是它很容易被人体吸收和消化，因此可以直接食用。它除了可以炒制以外，还有着如下食用方法：

1、在早餐的牛奶、豆浆、营养粥等热饮中加入一勺椰油食用，或直接抹在面包一起吃。

2、加入果汁、奶茶、蜂蜜一起饮用，有提神效果。且它的提神效果更温和，不像咖啡因那样刺激大脑，是极其安全的一种提神食物。

3、在孩子的辅食中加入椰油，不仅能提升孩子的食欲，还能调理孩子肠胃，促进营养吸收。

4、在焖米饭、煮粥时，加入一勺椰油，可起到养护肠胃的作用。

5、做海鲜料理时，加入椰油，味道更鲜美。

6、直接吃，或冲温开水一起喝，排毒效果会更好。

椰子油是世界公认的健康食用油，无论是内服还是外用，对人体都有着诸多益处，是百利而无一害的植物油。椰子油的功效与作用主要有：

1、椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，有容易被人体消化和吸收的特点，可促进新陈代谢、减肥瘦身和治疗儿童佝偻病、成人骨质疏松。

2、椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。它对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，都有很强的抗菌力，适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。

3、椰子油可降低胆固醇，防治心脏病和其他心血管疾病。椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞较易於反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，并减少心脏病的风险，同时也使得血管疾病减少。

4、椰子油是饱和脂肪，脂质稳定，有很强的抗氧化能力，可用于美容和抗衰老。无论是内服还是外用，都能起到改善肤质和保护皮肤的作用。

5、椰子油可提供快速能量营养来源，提高耐力，使人不易疲劳。缺乏能量或经常疲倦的人，饮用椰子油可大大改善精力。需要注意的是尽量避免睡前饮用，以免精神太好无法入眠。

在椰子油的功效与作用中，我们提到椰子油有减肥瘦身的作用，并且据说名模Miranda Kerr产后也是用椰子油来塑身，这是不是意味着我们可以用椰子油减肥呢？

从热量上看，100g椰子油的热量大约是900大卡，我们要爬楼梯爬100多分钟才能够消耗完毕。有人说我不吃100克呀，吃一半可以吧？吃一半，热量也就摄入了500大卡左右的能量，这热量可是和麦当劳的巨无霸有得一拼哦！

由此可以说明，椰子油减肥是相当不靠谱的！当然如果你每天真的就只吃这么多量的椰子油，不吃其他食物，减肥还是有可能的，但是长期下来，身体也会吃不消的，会严重威胁到身体健康。

我们不否认椰子油有减肥的作用，但是必须要讲究方法，不可完全的依赖椰子油减肥。

一般健康平和体质的人群都适宜食用椰子油。母婴、儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女、久病体虚人群尤适宜食用。

它能够给母婴、儿童青少年和老人提供营养需要，防治佝偻病和骨质疏松，并起到清洁肠道的作用。

它能够给职业人群补充能量，使这类人群保持清醒的头脑，缓解工作和精神压力。

它能够帮助更年期妇女抗延缓衰老，改善肤质，使更年期妇女恢复年轻状态。

它能够帮助久病体虚的人群增强体质，使身体快速恢复健康。

而如果是有肝病、B型肝炎、脂肪肝的人，也一样可以吃椰子油，椰子油有办法溶掉脂肪细胞，使得肝脂肪降低，从而缓解这些病症。

椰子油对于呼吸系统疾病、心脑血管系统疾病、泌尿系统疾病、内分泌系统疾病也有辅助治疗的作用，是以这类疾病患者同样适宜食用椰子油。

椰子油是纯天然健康的植物油，可以帮助防治多种疾病，还能够增强体质、延缓衰老，但是椰子油也不是所有人都适宜食用的，下面我们来说说椰子油的禁忌人群。

说到椰子油的禁忌人群，体内热盛的人首当其冲。严格来说，这类人群也不是完全的不能吃，而是不可以经常吃。但为了避免内火愈发旺盛，还是需要注意控制一下，最好就是不吃了。

如属湿热、痰湿、特禀体质的人群需要格外注意，这类人群是不宜食用椰子油的，很容易引起一些不适病症，于健康不利。

于肝硬化患者而言，椰子油是绝对不可食用的，很容易发生危险。