甜面酱怎么做好吃

对于很多人来说,尤其是北方人来说,甜面酱是生活中不可缺少的调味品,因为吃面、吃黄瓜、吃大葱时都要用到它。甜面酱是一种经过发酵的调味品,颜色呈黑褐色,虽然“相貌平平”,但是营养丰富,用处多多。 甜面酱怎么做好吃

甜面酱怎么做好吃

甜面酱最经典的吃法就是用它来做炸酱面,香气四溢,口吃留香啊。

主料:面条、猪肉。

辅料:油、甜面酱、蒜。

做法:1、把猪肉清洗干净之后,剁成肉沫。把蒜也剁成蒜泥。2、把水倒入锅中,大火把水烧开,然后下面条,等面条变软熟透之后隔水捞出待用。3、把锅烧热,下油,然后把蒜泥倒入翻炒,然后再倒入猪肉和甜面酱一起翻炒,然后倒入刚才煮好的面中,最后拌匀就可以食用了。

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甜面酱是什么

甜面酱又叫做甜酱,是我们日常生活中常用的调味品,如吃炸酱面、烤鸭、大蒜时,都会用到甜面酱。

甜面酱的主要原料很简单,就是面粉,然后经过制曲和保温发酵,就成为了一种酱状调味品。它的味道独特,甜中带咸,同时有酱香和酯香。可以用来烧菜、酱爆,还可以直接蘸着吃。是一种老少咸宜的调味品,不仅可以增加食品的风味,还可以起到开胃助食的作用。

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甜面酱的价格

甜面酱在超市或者杂货店里都可以买到,有塑料瓶装的、玻璃瓶装的,还有袋装的,不同牌子不同重量的价格也各异。

目前,市面上普通的甜面酱价格大约是15元1000g。另外,还有一中是专门用于蘸烤鸭吃的甜面酱,售价大约是每180g 10元左右。

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甜面酱的营养价值

甜面酱虽然“貌不惊人”,但是营养价值还是比较丰富的。

甜面酱是经过天然发酵制成的调味品,其中含有麦芽糖、葡萄糖等物质,还含有氨基酸等对人体有益的物质。甜面酱咸中带甜,味道鲜美,不仅可以给人体带来所需的营养物质,它还有很好的开胃助食作用,让你胃口大开,吃得好身体自然“倍儿”棒!

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甜面酱哪个牌子好

市面上的甜面酱品牌众多,欣和、六必居、李锦记等都属于大品牌。

不过,其实甜面酱的牌子不是最重要的,关键是看个人口味以及想用它来做什么菜式。因为不同牌子的甜面酱咸淡各异,浓稠度也不同。北方生产的甜面酱直接浓稠,味道也比较咸,而南方的甜面酱则浓稠度不高,味道相对淡一些。因此,如果是想用来做炸酱面或者做酱爆菜的话,建议选购北方生产的甜面酱。而如果是用来蘸酱吃的话,那么南方生产的甜面酱是更合适的选择。

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