金荞麦根就是野芥菜的根部。金荞麦为蓼科植物，别名苦荞麦、野桥荞麦、天荞麦。其性凉，味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用。主产于陕西、江苏、浙江、湖北、湖南等省，华东一带也可栽培。

金荞麦多年生宿根草本，高0.5-1.5m。主根粗大，呈结节状，横走，红棕色。茎直立，多分枝，具棱槽，淡绿微带红色，全株微被白色柔毛。单叶互生，具柄，柄上有白色短柔毛；叶片为戟状三角形，长宽约相等，但顶部叶长大于宽，一般长4-10cm，宽4-9cm，先端长渐尖或尾尖状，基部心状戟形，顶端叶狭窄，无柄抱茎，全线成微波状，下面脉上有白色细柔毛；托叶鞘抱茎。秋季开白色小花，为顶生或腋生、稍有分枝的聚伞花序；花被片5，雄蕊8，2轮；雌蕊1，花柱3。瘦果呈卵状三棱形，红棕色。花期7-8月，果期10月。

金荞麦根呈不规则团块状，常具瘤状分枝，长短、大小不一，直径1-4cm。表面棕褐色至灰褐色，有紧密的环节及不规则的纵皱纹，以及众多的须根或须根痕；顶端有茎的残基。质坚硬，不易折断，切断面淡黄白色至黄棕色，有放射状纹理，中央有髓。气微，味微涩。

金荞麦是一种蓼科植物，它在我国很多地方都有分布，因此别名也是多种多样，它性寒味苦，功效与作用非常广泛。金荞麦根就是金荞麦的根部，它的作用与金荞麦相似。那金荞麦根的作用有哪些呢？下面让我们一起来了解一下吧。

金荞麦根主要用于清热解毒、活血消痈、祛风除湿疮毒、蛇虫咬伤、主肺痈、肺热咳喘、咽喉肿痛、痢疾、风湿痹证、跌打损伤、痈肿癌。其根茎含双聚原矢车菊素，海柯皂甙元，β-谷甾醇，鞣质及一种水解后可得对-香豆酸、阿魏酸和葡萄糖的甙。还含有左旋表儿茶精，3-没食子酰表儿茶精，原矢车菊素B-2、B-4和原矢车菊素B-2的3，3′-双没食子酸酯。用于肺脓疡，麻疹肺炎，扁桃体周围脓肿。

1.抑菌作用。金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂。另有报道，金荞麦及其各分离部分无体外抗菌作用，于感染前的不同时期腹腔注射金荞麦浸膏83mg/kg，对腹腔感染金黄色葡萄球菌小鼠有明显的保护作用，但在感染同时或感染后用药则无保护作用。

2.抗癌作用。金荞麦根水煎剂20g(生药)/(kg•d)和13.3g(生药)/(kg.d)灌胃，连续10d，对小鼠Lewis肺癌和宫颈癌U14均有显著的抑制作用，雌性小鼠的疗效较雄性小鼠为好。利用小鼠肾囊膜下移植法(SRCA)，比较肺癌组织移植前后体积改变以预测和评价金荞麦提取物金E和CD1的抗癌作用。SRCA后第1～5d,小鼠连续5次口服金E或CD1，剂量均为每次100mg/kg，试验结果显示金E和CD1的有效比为4/ 0和2/l0，肺鳞癌对金E治疗的敏感性高于其他组织类型的肺癌。

3.其他作用。金荞麦浸膏83mg/kg腹腔注射，能增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，但巨噬细胞总数未见增多。三联菌苗致热家兔口服金荞麦浸膏有解热作用，给小鼠口服金荞麦浸膏有轻微的镇咳作用。

4.毒性。金荞麦提取物金E组小鼠100mg/kg，连续5d口服给药后，动物体重及脾脏重量较对照组明显减轻，剂量如加大到500mg/kg,脾重减轻则更明显。

金荞麦一种独特的中药剂方，金荞麦根是其根部，同样是入药，所以金荞麦根具有药用价值，金荞麦根的功效与作用能治疗很多疾病，金荞麦根的用法有哪些呢？下面我们就具体看看吧。

1．治流火鲜野金荞麦根250g。水煎服。

2．治痔疮野金荞麦根30g。酒、水炖服。

3．治脱肛鲜野金荞麦根300g，苦参300g。水煎，趁热熏。

4．治狂犬病、蛇虫咬伤野金荞麦根15～30g。水煎服；或鲜根，叶捣烂外敷。

5．治瘰疬痒子苦金荞麦根（鲜）500g，铁菱角（鲜）500g，何首乌（鲜）120g。炖杀口肉服。

6．治跌打损伤金荞麦根三七根60g，算盘子根30g，菊叶三七15g。水、酒各半煎服。

7．治腰痛金荞麦根三七30g，兰香草15g。水煎服。

8．治妇女经痛金荞麦根三七60g，红糖30g。水煎，兑红糖服。

9.治鼻咽癌：鲜野金荞麦根、鲜汉防己、鲜土牛膝各30g。水煎服。另取灯心草捣碎口含，用垂盆草捣烂外敷。方中金荞麦清热解毒，活血祛风湿，为君药。

10.治闭经：野金荞麦根鲜叶90g（干叶30g），捣烂，调鸡蛋4个，用茶油煎熟，加米酒共煮，内服。方中金荞麦，活血，为君药。

金荞麦根的食疗药膳

金荞麦根的功效与作用通过食疗药膳可以治疗支气管炎，食疗药膳为金荞麦根瘦肉汤

金荞麦根瘦肉汤材料：

取猪瘦肉250克，金荞麦根100克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，大枣5枚。

金荞麦根瘦肉汤做法：

将猪肉洗净切块，沸水过水；金荞麦、冬瓜子、桔梗、红枣（去核）洗净，放入炖盅内，加入温开水盖好，小火隔水炖3小时即可。可佐餐食用，每天1～3次，每次150～250毫升。适用于内有热毒（发热、咳嗽、痰多）者。

金荞麦根就是金荞麦的根部。金荞麦根作为一种中草药，它的功效与作用是非常广泛的。金荞麦也称苦荞麦、天荞麦，是国家二级重点保护的野生植物，主要生长在海拔较高的云贵高原，目前在我国湖南、湖北、华东等地带有栽培，其性凉，味苦，具有清热解毒、健脾利湿、活血化瘀等作用。人们在购买东西的时候都会比价，以确保自己购买到物美价廉的商品，即使是买药也是如此。那么，金荞麦根的价格一般为多少呢？

普通的金荞麦根现在市面上都比较容易买到，生产商也有很多，所以价格不是很贵，大约都是15块钱500克左右。购买的时候最好到正规药店购买以确保质量过关。

此外，现在购物十分方便，金荞麦根也能在网上商城购买到，若是选购某一品牌的，也可以尝试下网购的方式。只是毕竟是治病的药物，因此在购买之前必须先了解清楚商家的诚信度，可以多看看网友的评论再作购买。

金荞麦根的功效与作用通过药用价值和食疗药膳表现的淋漓尽致。它不但可以对癌症起到抑制的作用，同时还可以抑菌镇咳呢，对于适合的朋友来说，金荞麦也是治疗和预防疾病的一种好方法呢。金荞麦根不但非常珍惜和宝贵，如果要用金荞麦根来治病，那么一定要在医生的指导下食用，尤其是在用法和用量上，要遵从医生的嘱咐，否则，食用过量的金荞麦，或食用方法不当，可能会引起不良影响，因此，在食用金荞麦时需要谨记金荞麦的注意事项。

1.金荞麦根用作清热解毒，据江苏南通经验，必须隔水炖汁服，煎服则疗效不显著。

2.金荞麦适时的采收和正确的加工干燥方法对金荞麦显得尤为重要，正确的采收加工可获高产且质优。一般在秋冬季节地上茎叶枯萎时采挖，收时割去茎叶，将根刨出，去净泥土及泥沙，将部分健壮、无病害的根茎取出作种用,其它干燥加工入药，一般每亩产量可达250－400千克；地上部，包括茎、叶、花产量达500-900千克，也可药用。 将清理干净的金荞麦根晒干或趁鲜切片后晒干即可。

3. 金荞麦根干燥方法：晒干、阴干、50℃内烘干都可以，但需注意干燥时温度不宜过高，最好不要超过50℃，若超过这一温度，药材质量就会明显下降。