虽然蛋糕很好吃，但很多人都不会做。如果你喜欢烘焙，想做出美味的蛋糕，不妨来妈网学学。以下是攻略，速get：

常用原料

1、低筋面粉：又称蛋糕粉，质地柔软顺滑，色泽纯白，富含蛋白质，筋度弱，用它能做出口感松软的蛋糕。如果找不到，可用中筋面粉代替。

2、鸡蛋：又称鸡卵子，富含胆固醇，营养丰富，是人常食用的食物之一。用它来做蛋糕，能给人提供足够的营养。

3、牛奶：被誉为“白色血液”，富含丰富的矿物质、钙、磷、铁等，对人体很重要。

制作方法

把鸡蛋敲碎，用两个碗装着蛋黄跟蛋清，然后用搅拌器搅打，直至蛋清变成粘稠状，直立在筷子上。一般，搅打时间为10-20分钟，中途需加入白糖和盐。另外，等打完后，还需加入面粉，调和成糊状。最后，预热电饭锅，加少许油，将面糊倒入，按加热键，熟后，扣在案板上，即可食用。

香草蛋糕，你吃过吗？如果你已经吃过，或许还想吃，可以等有时间的时候自己学做。那杏仁香草蛋糕怎么做呢？以下是电饭锅制作方法：

材料：黄油250克、鸡蛋清5个、低筋面粉150克、杏仁片50克、泡打粉5克、香草油少许、白砂糖100克。

做法：1、不锈钢盆内加入鸡蛋清、白砂糖搅拌均匀，然后低筋面粉过筛，如果有泡打粉，也要。

2、另取不锈钢盆，加入黄油、少许白砂糖搅打均匀，放入过筛的粉料，再加入蛋白糖调匀。

3、然后加入杏仁片、香草油、轻轻地调匀成蛋糕面糊，然后把面糊灌入模具中至七分满，表面撒杏仁片，放入电饭锅中加热，就可以让它们加热完。

提拉米苏是一种带有甜味儿的意大利甜点，吃到嘴里，香滑有质感，意指”吃了此等美味，就会幸福得飘飘然，宛如登上仙境“。那提拉米苏怎么做呢？以下是电饭锅的制作方法：

材料：黑蛋糕柸1个，奶油芝士375克，淡奶油320克，鱼胶、鸡蛋、杏仁酒、咖啡各适量，白砂糖150克。

做法：1、奶油芝士切块，解冻至柔软，放入盆内，加入白砂糖搅拌均匀，再慢慢加入鸡蛋液搅拌均匀。

2、倒入打好的淡奶油、溶化的鱼胶、咖啡和杏仁酒调拌均匀成蛋糕面糊。

3、将黑蛋糕柸放入电饭锅，加热至熟透后，倒出均匀涂抹上配料，放入冰箱中冷藏2个小时，即可做出美味的提拉米苏。

芝士蛋糕分很多种，有原味、香草味、巧克力味等。如果你爱吃，可以自己做来吃。只要家里有电饭锅或烤箱，就能做出美味的蛋糕。那芝士蛋糕怎么做呢？以下是具体的制作流程：

第一步，准备做蛋糕所需的原料，包括奶油芝士400克、鸡蛋250克、黄油200克、百利甜酒50克，饼干酥底适量，柠檬汁25克，白砂糖150克。

第二步，将黄油倒入碗中，放进电饭煲中加热到熔化，取出，再将奶油芝士切成块，用微波炉解冻到柔软。

第三步，把芝士放在盆中，加适量白砂糖，用搅拌器搅拌均匀，慢慢地边搅拌边加入鸡蛋液，最后加入黄油、百利甜酒和柠檬汁，等搅拌均匀后，就可以做出好吃的芝士浆。

第四步，将饼干酥底均匀地铺在电饭锅的内胆上，加入芝士浆，放进电饭锅中，按煮饭键进行加热，一直到蛋糕的表面呈金黄色，取出即成。

如果使用电饭锅做蛋糕，而不是用烤箱，有一些细节需要注意，不然做出来的蛋糕会不好吃，而且很可能会影响它的电器元件。那用电饭锅做蛋糕需要注意什么呢？一起来看看吧。

1、做蛋糕时，为避免突然发生一些不良的情况引发故障，应一直在电饭锅旁边等待。

2、为避免电饭锅内胆变形，拿出来后不要让硬物碰到，更不要发生猛烈的撞击，以免内胆损坏，影响内胆与电热板的接触面，导致煮出不好吃的蛋糕。

3、使用电饭煲时，放入内锅后左右转动一下，让它和发热板充分接触，这样更利于促进加热效果。

4、等蛋糕煮熟后，不要马上打开锅盖，应等待10分钟，让蛋糕充分被烤熟后再吃。

5、做完蛋糕，应将内胆清洗干净，建议用布擦洗，不要用硬毛刷，否则刷坏内胆，会影响日后的使用。

6、还需注意的是，在离开之前，记得将电饭锅的电源插头拔掉，以免长时间通电，烧坏内部的元器件。