蒸汽消毒锅是采用100℃的高温蒸汽消毒，是目前使用最广泛，消毒效果最彻底、有效的方法，国家餐具消毒标准采纳了倒插奶瓶，消毒时的正确放置状态。这种方法，医疗器具的消毒标准是在餐具消毒标准基础上提高了消毒环境的压力和温度。这类消毒锅对于待消毒器具的结构、透光性没有苛刻的要求，尤为适合消毒小孩的奶瓶、餐具。

此外，高温水蒸气可以把奶瓶中洗不净的奶垢溶解、脱落。此类消毒锅通常具有水干自动关机功能，由于需要加热的水只需100ml左右，所以比较省水、省电。根据国家餐具消毒标准，消毒时间须10分钟以上，选购这类产品时应考虑这一参数。蒸发皿为敞开式不锈钢电热盘结构，容易清洁水垢，也不会锈腐穿孔漏水。这类产品通常配有奶瓶盛放篮，可以盛放6只奶瓶，并设有小件盛放格。个别产品配有餐具盛放篮，可消毒小孩的餐具。

蒸汽消毒锅具有以下特点：带安全自锁，在不通电的情况下，无法开盖，在设定有错误的情况下，无法加热，在加热灭菌过程中，盖子被锁定，无法打开；带压力释放装置，压力过大可通过安全阀门释放，双重保险蒸汽内排，避免造成整个环境的湿度过高温度设定范围宽 可从60C~135C内径大，直径370mm，是目前国内最大直径的高压灭菌器。

每层可同时放4个1000ml的锥形瓶，比起细瘦高的灭菌器，空间利用率；高符合人体工程学的低台式设计，适合东方人的身材，取放物体更方便。数字显示，微电脑程序控制，操作过程用图例显示，一目了然，每道程序的某一阶段，有声光提示，使你对灭菌整过程尽在掌握；多种预设程序，可灭培养物，培养基（琼脂之类），培养器皿，一指输入，轻松灭菌；带保温功能，灭完菌保持一定温度，您想什么时候使用就什么时候使用；可以延时启动（如12小时后程序才开始执行）。下班之前放置好需要灭菌的物体，设置好延时启动时间，第二天实验开始之前正好使用。

蒸汽消毒锅的种类有很多，它都是功能分歧的消毒锅、功用分歧的消毒锅、体积分歧的消毒锅、分量分歧的消毒锅、技能参数分歧的消毒锅，它都有必然意义的。高温，高压，蒸汽，在病院，幼儿园，科研所，实行室运用的高温高压消毒锅。

有北京佳视康科技有限公司出产的机械式的半主动杀菌机系列，有全主动系列杀菌机，有预真空和后真空台式杀菌机。有麦森医疗出产的高压蒸锅炉，煮沸锅，接种环灭菌，三次脉动真空台式灭菌器，文件消毒柜。有北京勤诚盛达科学仪器有限公司出产的DYM-YKI0L高压蒸汽灭菌器，蒸汽灭菌锅，YX-280手提式高压蒸汽灭菌器，蒸汽灭菌锅，TX-280B手提式高压蒸汽灭菌器，蒸汽灭菌锅，MZQ-SD型些列脉动真空灭菌柜手动门，MZQ-JD型脉动真空灭菌柜灵活电热，MZQ-SD脉动真空灭菌柜手动电热，YXQ*WF22D/S-K-CK型矩形蒸汽压力柜，YXQ*WF22型卧式矩形压力蒸汽灭菌器，YXQ*WF21/22矩形电热两用灭菌器。

一个标准大气压下水的沸点是100摄氏度压力越高，与之对应压力下的沸点越高这里是蒸汽锅，蒸汽锅肯定要超过100摄氏度才能沸腾产生蒸汽。至少要等到水煮沸，排出一分钟的蒸汽后再把安全阀关闭，这样可以使高压蒸汽锅里的压力迅速上升，原来沸腾的水因为压力的快速上升而停止沸腾，压力大，沸点高，水蒸汽就变成液体水，而放出大量的汽化潜热，就是高温高压的目的，从而达到杀菌的目的。

蒸汽消毒锅采用微电脑智能化全自动控制，控制消毒压力，温度，时间；超温自动保护置：超过设定温度，自动切断加热电源；门安全连锁装置：内腔有压力，门盖无法打开，专利装置；低水位报警：缺水时能自动切断电源，声光报警，进口断水检测装置；漏电保护：配置漏电保护装置；温度动态数字显示，消毒结束发出结束信号；升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制，无须人工监管；模式一：加热-灭菌-排汽；模式二：加热-灭菌-脉冲排汽；模式三：加热-灭菌-不排汽，模式四：自定义。

蒸汽消毒锅的种类繁多，用传统的水煮方法来消毒，其原理是将水煮沸到100℃，通过高温来消毒奶瓶。这种消毒方法适宜消毒耐高温120℃以上的器皿。奶瓶消毒锅是专门用于消毒宝宝的奶瓶、餐具及玩具等用品的器具，也叫奶瓶消毒器。它是蒸汽消毒锅中的其中一种，其消毒方式包括传统的水煮消毒，也有目前使用较规范的蒸汽消毒、微波消毒、紫外线消毒等。

蒸汽奶瓶消毒锅：采用100℃的高温蒸汽消毒奶瓶及小配件，是目前使用最广泛的消毒方法。并且这类消毒锅对消毒器具的结构、透光性没有苛刻的要求还可以把奶瓶中洗不净的奶垢溶解掉；烘干奶瓶消毒锅：带烘干功能的奶瓶消毒锅，其烘干方式分为两种：一种是从外部抽入空气吹干奶瓶，另一种是采用内部热涡流来烘干，而无需抽入外部空气来吹干奶瓶。这类产品通常具有定时杀菌功能。