冰糖银耳是很有营养的食品,其实妈妈们不必担心,冰糖银耳是适合孕妇食用的,其有滋阴润肺的功效,不会影响孕妇和胎儿发育。而且银耳有很高的营养价值,有助于补充人体所需的蛋白质、脂肪和多种维生素,具有补养的功效。
因此,孕妇是可以吃冰糖银耳的,不过在制作冰糖银耳的时候最好少放些冰糖,以免引发孕妇的血糖过分升高。
甜甜的冰糖,纯白的银耳,熬制成汤后更是香甜可口。今天我们就来一起了解一下冰糖银耳的做法吧!
主料:银耳30 g,莲子50 g。
辅料:冰糖。
制作步骤:1. 先用清水泡银耳和莲子8-10小时,然后将银耳洗净去除蒂部。2. 将2500ml的水倒入锅中,然后把洗干净的银耳放入,再往锅中放入适量冰糖,先用大火烧开,再改文火慢炖。3. 在炖银耳的同时,将浸泡好的莲子清洗干净,去除莲子的苦心。4. 银耳慢炖两小时后,将去除苦心的莲子倒入锅中,再慢炖一小时关火。5. 将炖好的冰糖银耳盛至碗中,再上笼蒸十分钟后取出即可。
冰糖银耳可趁热食用,亦可晾凉后放入冰箱冰镇,冷食的味道更好一些,冷热食用主要根据个人喜好。
银耳富含蛋白质和多种维生素,不仅是席上佳肴,更是滋补佳品。银耳有保肝的作用,对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D,能防止钙流失,对生长发育十分有益。
银耳还富有天然植物性胶质,有滋阴润肤的作用,长期服用还可祛除脸部的黄褐斑、雀斑等。银耳中的分酸性多糖类物质,有助于增强人体免疫力,调动淋巴细胞,还具有抗肿瘤的功效。
冰糖银耳还是减肥食物哦,银耳中含有的膳食纤维可以加快胃肠蠕动,减少脂肪吸收,进而帮助我们减肥。
冰糖银耳作为公认的营养滋补品,适用于老年人、儿童、妇女等,其具有扶正强壮的作用,还有助于宝宝的健康成长哦!