古书中有很多记载，肾气不固而遗精早泄的人应该多食用山药，有肾虚问题的人把山药当做保健食品，常年食用对身体有很大的改善，换言之，山药可以壮阳。

山药壮阳的效果是公认的，从古至今一直作为很有效的方法改善着男性肾气不足的症状。古代中医也认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而且作为食补，副作用比药物要小，并伴有养胃益肺等作用。山药壮阳是比较有效的一种手段。

山药的吃法有很多种，可以生吃、蒸煮、做主食、山药粥、泡茶、炒菜，和红肉炖在一起味道鲜美，可以按照各自的口味习惯做成不同的菜肴。无论哪种吃法都可以发挥山药的效果。

山药最好的吃法是做成芡实，与莲子、粳米等熬粥服用，有利于营养的吸收。也可以和其他壮阳的食物、或红肉搭配，补充蛋白质，对身体更加有利。

一般人均可以服用山药，但是山药有收涩的作用，大便干燥的人最好不要食用。山药不能与甘遂一起吃，也不能和碱性药物一同服用，会影响药效。