黄皮树在很早以前都被用于治疗多种疾病了，具有很高的药用价值，其味道有些苦涩，但是带有中草药的香气，可内服也可外敷，能治疗伤风感冒、疝气等。下面我们就一起看看黄皮树都有哪些药理作用吧。

1 治疗伤风感冒、流行性感冒。在感冒高峰期的时候，可以将黄皮叶用水煎服，能够起到预防和治疗的作用。

2 治疗心胃气痛。取老黄皮树根，用水煎好，之后加入少量的酒，冲服。

3 治痰咳哮喘。黄皮叶30克，水煎服，每日l剂。

4 治寒胃病。黄皮根、鸡骨香各15克，加瘦猪肉，共煮，饮汤吃肉。或黄皮根30克，水煎服，每日l剂。

5 治气虚浮肿。黄皮叶30克，水煎服；或水煎，外洗患处，每日1次。

6 治风湿关节酸痛。黄皮根30克，猪脚节共煮，饮汤吃肉。

7 治风湿骨病：黄皮果树叶500克，艾根30克，葱头60克，老姜30克，水煎去渣，洗患处，每日l剂。

8 治腰腿酸痛。黄皮根30克，水煎，取汁，加酒少量，冲服，每日l剂。

黄皮树的果果肉晶莹剔透，口感柔滑细腻，汁水很多，酸甜可口，也因此得与荔枝齐名——“饥食荔枝，饱食黄皮”。黄皮果有三种，甜黄皮可直接食用，酸甜可口，讨人喜欢；酸黄皮多与肉类搭配，如黄皮焖排骨等；苦黄皮则多用为中药材，能治疗多种疾病。

下面就简单介绍几种黄皮果的吃法：

1 夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

2 熬果酱。去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。不仅味道可口，还能止咳。

3 黄皮泡蜂蜜。黄皮洗净，掰成三四块，去核，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六个黄皮。

4 黄皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。先将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜(冬蜜)里，按冲茶的份量，等出味了即可服用。

5 盐腌黄皮果。取新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。

6 黄皮鸡汤。按照通常的做法先把鸡汤煮好，取部分鸡汤放入小锅中，加入黄皮，再慢煮一会，加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。

7 黄皮蜜饯。黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。

黄皮树从根到叶子，再到果实都有着很高的药用价值，因此有“果中瑰宝”的美称。那么多吃黄皮到底好不好呢？吃黄皮要注意哪些问题？一起来了解下。

黄皮虽好，但是不可多吃，尤其是其树根及叶子，在没有需要的情况下还是少吃为妙，而黄皮果虽然可以常吃，但是要注意每日的摄入量，因为黄皮多产于夏秋季节，在夏季吃黄皮果是很容易上火的，严重的会口腔生疮。不过，如果因食用黄皮果过多而引起的上火，可以用黄皮果的果核煮水煎服。

另外，吃黄皮还需要注意下面这些问题：

1 小孩子不宜多吃。黄皮较酸，食用后有消食解暑的作用，但是小孩子在食用过多后容易使肠胃受到刺激，进而导致腹泻。

2 脾胃虚寒或是有胃炎的人群也不宜多吃，同样会引起腹泻等症状。

3 高血糖人群需谨慎食用。虽然黄皮中含有丰富的维生素C，但是其含糖量也很高，因此如果是血糖含量较高的人群，最好是不要吃了。

4 孕妇慎食。黄皮具有一定的药性，吃多了会影响到身体健康。并且若是怀孕前血糖就偏高的孕妇，是不宜食用黄皮的。若是孕期血糖的暂时性升高，可以少量吃一些。