金银花既可以当中药，又可以当茶来泡水喝，但是不管怎样都是要吃进去肚子里面的东西，试问怎能不小心呢？那么金银花如何辨别优劣呢？

根据国家的标准，金银花分为四个等级，分别是一等、二等、三等和四等，一等是最好的，而四等就是最差的。若了解了这四个等级的划分，那么优质的金银花就会选购了。

一等金银花

货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感;气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变；

二等金银花

与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%；

三等金银花

货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变；

四等金银花

货干，花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。只有知道如何鉴别金银花，才可以确保购买到好的金银花，这样才能更好地治疗疾病。

金银花用来泡茶，是最常见的食用方法，因此常常会被人用来招待亲朋好友，但是你知道吗？金银花也是有禁忌人群的，所以爱你朋友的话，就往下看看吧！

1、脾胃虚寒的话，不能喝金银花茶哦，否则会伤胃。

2、慢性肿疡和溃疡症的患者不要喝，这样会出现低烧不退的症状呢。要是你刚好有些发热了，记住不要喝金银花茶哦，那样不单单是低烧不退，还会昏昏欲睡啦，没有精神呢，不能愉快玩耍了。

3、小宝宝自然是不能喝的哦。宝宝的肠胃还是很虚脱的呢，不能接受寒性的金银花茶哦，这样会影响肠胃功能呢，会导致吸收能力下降哦，都不能安静喝奶奶吃奶粉了。

4、大姨妈报到的话记住不要喝金银花茶哦，最好是吃点滋补的食物，喝点鸡汤不错哦。因为金银花茶是寒性的，月经期间饮用的话，很容易导致月经不调的哦，所以在招待朋友的时候，千万要问清楚哦！

金银花味甘微苦，自古以来就被誉为清热去火之良方。许多的家庭都有泡金银花茶的习惯，因为其富含对人体有益的保健功效。那么，金银花的功效与作用有哪些呢？下面我们一起来详细地了解。

金银花的功效与作用

1、金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

2、金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。

3、金银花可以用于热毒引起的泻痢便血。热毒结聚肠道，入于血分，则下痢便血。

4、金银花有凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。

5、金银花有疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。

6、金银花对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。

7、金银花的作用除药用外，它的美容、减肥和保健养生的作用更为神奇，对身体所起到的巨大保护和修复作用是十分显著的。

8、金银花的功效具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质，降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的效用。

金银花的功效如此甚多，市场上常见的用金银花为原料生产的保健产品也数不胜数，十分受消费者欢迎。夏季清热解暑，您不妨来一杯金银花茶吧！

众所周知，金银花具有清热解毒之功效。很多人都直接拿金银花来泡水喝，既方便又能解渴。那么金银花泡水喝的功效有哪些呢？下面为大家详细地介绍金银花泡水的功效。

金银花泡水的功效

金银花有疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用；

金银花有凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效；

金银花所含绿原酸的生物活性，能促进人体新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力；

金银花能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心胶痛;抑制脑血栓的形成;提高人体耐缺氧自由基，增强记忆，延缓衰老;改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，润肤祛斑。

金银花性味甘寒，不伤脾胃。但是不是所有人都适合用金银花泡水喝的。专家指出，金银花适合体质平和或体质内热者服用，而脾胃虚寒者不适合用金银花泡水喝。另外金银花泡水和泡茶类似，冲泡两三次即可，隔夜后的金银花茶切不可再饮用哦。

金银花的药用价值很高，自古被誉为清热解毒的良药。金银花性甘寒，气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，效果十分地显著。金银花全身是宝，皆可入药。金银花的功效这么多，那么金银花有副作用吗？

金银花是没有副作用的，但是金银花性偏寒，不适合长期饮用，金银花比较适合在炎热的夏季饮用以消暑解渴、防治痢疾等。但特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用。金银花虽然对身体有保健的作用，但食用金银花也需谨慎，做到科学合理用药，不宜长期食用。

另外，市面上的金银花也有优劣之分，金银花如何选购呢？ 成色越好的金银花药效越好，价值也更高。按国家商品标准，金银花分为以下四等：

一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感;气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变；

二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%；

三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变；

四等：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。只有知道如何鉴别金银花，才可以确保购买到好的金银花，这样才能更好地治疗疾病。

金银花的成本低廉，药用价值却十分高，很多人都喜欢用金银花来泡茶喝，尤其是到了换季，天气十分干燥，可以适量地泡点金银花泡茶来喝，既能清热解毒，又可养生保健。金银花泡茶的做法其实很简单，以下为大家介绍金银花茶的做法。

材料：金银花、水、蜂蜜

做法：将金银花漂洗干净后放入壶内，注入开水，盖上盖子，等10分钟左右，茶汤变成淡黄色就可以饮用了，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖即可。如果要味道更浓，可以用煮的方法。新鲜的金银花摘下来后，记得把花蒂摘掉，那是金银花苦味的来源。

小贴士：选购金银花时，可以从金银花的外形、色、气、味等方面入手识别质量。正品金银花长2-3厘米，表面黄白色或绿白色，气清香，味淡、微苦。如果表面呈棕色或红棕色，则多由红腺忍冬或山银花冒充，有的是陈旧药材或因存储不当造成的。如金银花柔毛、腺毛模糊不清或不可见，则是不法商家为增加重量在金银花中掺了滑石粉或面粉。