大家知道糯米有什么营养吗？糯米营养成份十分丰富，糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒的功效。吃以糯米为主要原料制成的饮料、食品，会有明显的医疗效果。

糯米含钙高，有补骨健齿的作用。大家可以将糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。

此外，常吃糯米还有补肾的作用。糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等。

对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可以强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻。

食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。

但是需要注意的是，糯米不易消化，对于胃动力不足或者其它肠胃比较弱的人来说，吃糯米一定要注意控制量。

在选购糯米时应当注意什么？我们首先要知道，糯米色泽乳白或蜡白、形态有长和椭圆之分、硬度小，煮熟后粘性大。

一些不法商家为了增加利润，便在糯米中掺杂大米，欺骗消费者，这种行为属于在食品中掺杂掺假，侵害了消费者的公平交易权。

在此提醒大家，在选购糯米时应当注意如下几点：

从色泽看，糯米色泽乳白或蜡白，不透明，大米腹白，多为透明和半透明的，有光泽。

从形态看，糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。

从质地看，糯米硬度较小，大米硬度较大。

在使用糯米时我们可以发现，糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开、粘性小。

可以先来看一下最近一个月内全国各地糯米的批发价格。

北京市玉泉路粮油批发市场，平均价是5.13元一斤；

江苏凌家塘农副产品批发市场，平均价是5.2元一斤；

苏州市南环桥市场发展有限公司，平均价是6元一斤；

江苏无锡天惠超市股份有限公司，平均价是7元一斤；

湖北武汉白沙洲农副产品大市场，平均价是6.6元一斤。

看完批发价，我们再来看看零售价是多少。以下价格为网上商城价格。

相思果园白糯米400g，4.8元；

相思果园鸭血糯米400g，5.9元；

塞翁福白糯米400g，7.3元；

千颐白糯米500g，8元。

以上糯米的零售价仅作参考，具体价格还要考虑是否承担运费等因素。

我们都知道，夏天任何食物都不容易保存，糯米也不例外哦。保存不好的话很容易长米虫，破坏糯米的质量。那么我们怎么在三伏天里使糯米的保质期更长呢？

我们可以将糯米先在阳光下暴晒过一遍，防止生虫，然后把糯米装进可乐瓶里，使劲装，装到不能装了最好。最后将瓶盖拧好，放在阳光下。但是要注意：瓶盖一定要拧紧哦，这样保存，放一个炎热的夏季没问题。

有冰箱的最好了，可以放入冰箱冷藏室里冷藏。没有条件的，可以将糯米存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。