武昌鱼是我们常见的一种淡水鱼，很多人不知道怎么杀武昌鱼，其实杀武昌鱼和其它鱼类没有什么本质的区别，现在我们就来看一下：

1、首先用刀子刮除它的鱼鳞。

2、再用刀子去剖开它的腹部。

3、剖开腹部后，要抠出它的内脏和腮，然后再清洗干净。

武昌鱼是海鱼吗？不是，武昌鱼不是海鱼，而是淡水鱼。其实淡水鱼和海鱼最大的区别是在于它们所生长的环境不同。常见的海鱼有带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。而常见的淡水鱼则有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等。其实无论是淡水鱼还是海鱼，它的营养价值都很高，因为鱼肉都含有丰富的蛋白质，还含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等。

武昌鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质。那么武昌鱼怎么做好吃？我们现在来看一下：

1、先杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状，锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。

2、爆香后倒入大概两大勺量的老抽，然后倒入两碗清水，将汤汁大火烧开，放入洗净的武昌鱼。

3、倒入少许白糖，鱼烧开后倒入少许料酒，加盖后中火将汤汁收干。

4、出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜，然后再放少许的食盐调味，装盘前撒适量的黑胡椒粉。

武昌鱼的营养价值有哪些，你知道吗？现在我们就来看一下武昌鱼的营养价值：

1、武昌鱼含有丰富的蛋白质。

2、武昌鱼含有一些钙、磷、铁、维生素等一些人体所需的营养素。

3、食用武昌鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

4、食用武昌鱼还具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效。

很多人会经常弄混武昌鱼和鳊鱼，那么武昌鱼和鳊鱼有什么不同呢？我们现在来看一下武昌鱼和鳊鱼的区别：

1、鳊鱼和武昌鱼的外形都是侧扁而高呈菱形，口都是略呈平弧形。

2、鳊鱼的腹部自胸鳍至肛门全肉棱；而武昌鱼只腹鳍后部有肉棱。

3、 鳊鱼的尾柄呈银灰，无条纹；而武昌鱼为银灰色、有条纹。