小白菜虾仁的做法

小白菜虾仁的做法

“双单”菜品——小白菜虾仁,一材料简单,二做法简单,即便厨房菜鸟也可以轻松hold住。下面一起来学做小白菜虾仁吧,妈妈再也不用担心我总到外面吃地沟油啦!

做法一

材料:小白菜、青虾、葱、姜、料酒、白糖、盐、酱油

步骤

1、小白菜洗净斜切片备用。

2、青虾洗净剥去外衣切成寸断备用。

3、起油锅,葱姜爆香。

4、放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色,炒出红油后倒入少量料酒和白糖。

5、放入小白菜同炒,炒至小白菜稍软,放入少量酱油继续翻炒。

6、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。

做法二

材料:小白菜、虾仁

酱汁:糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙 腌料:料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙

步骤

1、小白菜洗净切细丝,放入盘中。

2、虾仁加入腌料拌匀,起油锅放入虾仁快炒至八分熟时,熄火取出,放在小白菜丝上。

3、将酱汁拌匀,待食用前淋上即可。

小贴士:

1、不能用大白菜替代小白菜,否则会失去原有功效。

2、酱汁拌匀不可事先淋上,否则不仅会出汁,还会破坏功效、影响口感。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。