铁观音属于什么茶

铁观音属于什么茶

铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。一些高级铁观音也被人们直接称为乌龙茶。它既不是红茶也不是绿茶,属于半发酵茶类 ,因味道清香、口感醇厚而深受大众喜爱。

“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,乌龙茶本身就是介于绿茶和红茶之间,所以有着红茶的花香,也有绿茶的甘醇。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外,铁观音还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

常见的铁观音茶叶泡开后边是红的,中间是绿的,俗称“绿叶红镶边”,除了好喝,也有很高的品赏价值。铁观音在市面上非常常见,其品质有好有差,好的价格非常高,稍微一般的就常常在酒店餐馆中能喝到。铁观音最主要的产地福建当地人喝铁观音是很讲究的,他们称作喝工夫茶,有专门的茶具,头汤不喝,主要喝的是第二至第五道茶。铁观音是温性的,适于四季饮用,所以一年四季一家老小都能放心饮用。

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