话梅粉是干什么用的

话梅粉是干什么用的

话梅粉的用途主要是与食物搭配,给食物提供话梅的酸甜风味,当然也可以直接泡水喝,让我们来看看话梅粉的两个主要用途吧。

1、制作酸梅汤、泡水喝

话梅粉就是酸梅干磨成的粉末,因此可以用来制作酸梅汤,酸梅汤一般主要使用梅子没熬制,但是为了方便,也可以买现成的酸梅粉直接煲水来饮用,味道和熬制的酸梅汤差不多。如果家里有现成的话梅粉,可以在消化不良或者嘴馋的时候直接泡水来喝,味道也是很不错的,还能帮助消食。

2、烹制菜肴

话梅粉还可以用来当做烹饪的调味料,在烹制鱼类或者肉类的时候,酸甜的话梅粉可以消除腥味,给食物赋予更独特的风味,在南方菜色的煮鱼中就会用到话梅粉,而北方的用生辣椒加酸梅粉制作辣椒酱也是十分出名。

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