虾仁沙拉的禁忌

沙拉是现代都市人的一大喜好，尤其对于素食者和那些一心想要减肥的女性来说，沙拉犹如天赐宝物。然而这并不意味着沙拉是百无禁忌的。那么，食用虾仁沙拉时，需要注意什么？下面一起来了解下吧。

一、食物相克

虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。因此，制作虾仁沙拉时，不可选用鞣酸含量高的水果。

二、禁忌人群

宿疾者、正值上火者不宜食虾仁；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人也不宜吃虾仁；虾仁为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。