炒羊肚丝的做法

炒羊肚丝的做法

羊肉,很多人都喜欢吃,但是里面的羊里面的羊肚,你们又了解多少呢?羊肚也就是羊胃,羊肚的营养价值也是不容小觑的,很多人都喜欢用羊肚制作菜肴。其中炒羊肚丝就是常见的一种做法,想知道炒羊肚丝是怎么做出来的?那就要认真往下阅读了哦。

材料:羊毛肚(或猪肚)600克、小苏打1茶匙、大蒜茸l茶匙、酱油、红辣椒丝各1汤匙、笋丝、韭黄各1/2杯、用醋1汤匙、酒1汤匙、生粉1茶匙、香油1/2茶匙及适量盐

制作:

1、将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止,捞出冲洗一下,滤干水分。

2、用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干。

3、将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁,用大火炒匀即可。

在这里跟大家说一下,之所以要把羊肚切成丝,这是因为切丝的羊肚更容易入味,而且还能美化装扮,因此妈网百科也建议这个妙招可以用在平时的烹饪中哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。