腔骨炖藕的做法

腔骨炖藕可以说是一道老少皆宜的家常美食。腔骨富含多种营养元素，莲藕稍加炖煮即可入味，鲜香浓郁。那么腔骨炖藕的做法是怎样的呢？

原料：腔骨、莲藕、花生、葱、姜、花椒、大料、料酒、生抽、盐

步骤

①腔骨切开洗净，放入开水中煮出血水，捞出；

②莲藕洗净去皮，切块，放入清水中泡一会儿；

③花生用清水泡一个小时以上备用；

④砂锅内放入腔骨，加水、花椒、大料、葱姜、盐，大火烧开，转中小火慢慢煲；

⑤40分钟后加入花生和莲藕，继续小火煲30分钟左右。