作为一种杂粮,赤小豆和红豆的吃法其实是差不多的,适宜于其他的谷类食品一同混合食用,也可以单独制成豆沙馅等食用,味道都非常香甜。赤小豆怎么做好吃呢?我们一起来看看吧。
赤小豆薏米粥
材料:赤小豆250g,薏米150g,冰片糖适量
做法:
1、经过一夜泡发的赤小豆放入一个大锅内,加入薏米,注入清水。
2、大火煲开15分钟,不要盖盖子。
3、撇去浮沫,转中小火煲2小时。
4、煮好后,放入适量的冰片糖调调味即可食用。
陈皮赤小豆
材料:赤小豆250g,陈皮10g,冰片糖适量
做法:
1、赤小豆洗干净后,放在清水里浸泡一晚,期间可放在冰箱的冷藏室保存。
2、泡好后放入锅内,注入清水。
3、把洗净的陈皮放入锅内,按煲粥键进行煮制。
4、当赤小豆煮至绵软时,把陈皮捞出丢弃不要。
5、加入适量的冰片糖即可,冷藏后味道更好。
车前子赤豆甜羹
材料:车前子200g,赤小豆250克,糯米500克
做法:车前子煎水,用车前子水来煮赤小豆,至半烂,再放入糯米中,煮至糯米熟即可,加冰糖食用。