姬菇炒肉片的做法

姬菇炒肉片的做法

姬菇炒肉片的做法并不难,从准备到制作大概仅仅只需要20分钟就足够,在做法难度上也简单易学,按照操作步骤一学变回,只是在辅料的搭配和火候的掌控上决定姬菇炒肉片是否美味,那么姬菇炒肉片的做法是怎么的呢。

首先准备好食材猪肉80克、姬菇150克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、尖椒适量、淀粉适量、水适量、辣酱适量、白糖适量。

1、再将洗干净后的猪肉切成片,切好片后,将肉片加适量酱油、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀腌制15分钟让调料的味道充分融入肉片中。

2、将准备好的姬菇洗净并沥干水分,用沸水灼下去除腥味,待用,并将可去除肉片腥味的葱姜切片。

3、将锅上火,放油烧热,油温度足够的时候,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片滑散变色后装盘待用。

3、锅重新洗干净,放少许底油烧热,将姬菇放入煸炒1分钟,然后倒入待用的肉片,加入水、酱油、盐、胡椒粉。

4、然后小火烧四分钟,再转用大火,将汁收浓,撒些小香葱即可出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。