黄油蛋糕的做法

黄油蛋糕的做法

家庭烘焙常动物黄油,动物黄油的特点是奶香味浓郁,口感柔和。是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。那么黄油蛋糕的做法到底是怎样的呢?我们一起来看看吧!

主料:黄油150克、低筋面粉150克、鸡蛋3个、奶粉1小勺、白糖80克

制作方法:

1、将黄油放至软化,这时的黄油比较容易打发;

2、分两次加入糖,打至体积蓬发,颜色略微发白;

3、分次加入鸡蛋(需要回温,否则黄油易变硬),每次都拌匀后再加入,一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离;

4、筛入粉类,用刮刀切拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋;

5、面糊倒入模具后轻轻震动几下;

6、预热烤箱160度30-40分钟即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。