吃什么能获得蓝莓花青素

蓝莓花青素是在蓝莓提取物中取得的，因此通过吃蓝莓我们可以有效汲取蓝莓花青素这一营养物质。我们再次就向大家介绍两款吃法。

1、蓝莓酸奶蛋挞

食材：乳酪200克、蓝莓10颗、酸奶200克、黄油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、鸡蛋2个

做法：

（1）用乳酪和酸奶搅拌均匀，以待备用。

（2）用低粉、乳酪粉、糖、鸡蛋、黄油搅在一起拌匀，用来制作蛋挞塔皮。

（3）将塔皮装满小烤盘，在上面压上一些豆子。放进烤箱里25分钟，温度在180左右。

（4）往放凉的塔皮里挤满奶酪和酸奶，最后用蓝莓放在塔皮上点缀即可。

2、蓝莓酱小饼干

食材：低筋面粉100克、无盐黄油60克、草莓酱60克、细砂糖50克、蛋黄5个、盐

做法：

（1）用打蛋器打室温软化后的黄油，直到柔软呈膏状，放入细砂糖和盐搅拌均匀。

（2）加蛋黄继续搅拌，再加入过筛的面粉。搅拌成面团，用保鲜膜包好放入冰箱松弛大概一小时。

（3）取出面团，用擀面杖擀成面片，卷上保鲜膜放到冰箱冷冻10分钟。

（4）拿出冷冻的面团，分成小团，再在中间按出小凹陷，放上蓝莓酱，烤20分钟，温度控制在180度。