如何挑选黄瓜

如何挑选黄瓜

黄瓜是日常生活中常吃的蔬菜之一,我们可以利用黄瓜制作出很多美味的菜肴,加上黄瓜比较香脆可口,营养价值丰富,因此深受大家的喜欢。想要一品黄瓜的美味,那就离不开挑选黄瓜的步骤。究竟怎么才能挑出好的黄瓜呢?妈网百科就带大家了解一下挑选黄瓜的技巧吧。

优质黄瓜:鲜嫩带白霜,以顶花带刺为最佳,瓜体直,均匀整齐,无折断损伤,皮薄肉厚,清香爽脆,无苦味,无病虫害。

次质黄瓜:瓜身弯曲而粗细不均匀,但无畸形瓜,或是瓜身萎蔫不新鲜。

劣质黄瓜:色泽为黄色或近于黄色,瓜呈畸形,有大肚、尖嘴、蜂腰等,有苦味或肉质发糠,瓜身上有病斑或烂点。

在选购黄瓜的时候,我们可以从以下几处地方进行选购:

表皮:鲜黄瓜表皮带刺,如果无刺说明黄瓜老了,以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃,那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。

体型:细长均匀,那些大肚子的黄瓜子比较多,看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。

颜色:黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃,那些浅绿色的黄瓜不好吃。

个头:不要太大,太大的黄瓜并不好吃,相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

另外,妈网百科提醒大家,带有小花的黄瓜并不一定新鲜,可能是涂抹了化学成分而至。所以大家在购买的时候一定要睁大眼睛,多方面考察,在确定自己挑选的是新鲜黄瓜的同时,也要注意是否有喷有激素。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。