土茯苓煲汤的做法

土茯苓煲汤的做法

土茯苓,性甘平,利湿热解毒,健脾胃,且富含淀粉,可用来制糕点或酿酒。而喜欢煲靓汤的广东人最喜欢用土茯苓搭配各种食材煲汤,那么,土茯苓煲汤的做法究竟是怎么样的呢?一起来看看吧!

主料:鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g

辅料:盐适量、姜片3片

做法步骤:

1、先将薏米稍浸泡洗净,备用;

2、将土茯苓削皮,洗净剁小块;

3、铁棍淮山削皮厚切;

4、将土茯苓,猪骨,薏米,姜片放进汤锅里;

5、加足量清水 约2500毫升左右,大火煲;

6、大火煲开改小火煲1小时;

7、放进鲜淮山煲10分钟 关火,可放适量盐调味即可。

小贴士:鲜淮山可以一起下锅,也可以在煲快好了才下锅,煲几分钟也可以,因为鲜淮山很容易煲绵。干品淮山就一定要一起下锅煲。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。