红烧带鱼食材选购

红烧带鱼食材选购

想要做出美味的红烧带鱼,你需要选购新鲜美味的带鱼哦。如果你并不太熟悉如何挑选带鱼,记住黏住妈网百科了。下面给你介绍几招挑选带鱼的方法,一起看一看!

1、挑选带鱼最主要是看鱼鳃,用手指掰开鱼鳃的位置,越鲜红就越新鲜。

2、鱼身上银白色的“鳞”,其实带鱼是没有鳞的,只是外面覆盖有一层银白色的粘膜,脱掉的越多就越不新鲜。

3、鱼肚有没有变软破裂,用指头去触碰带鱼的鱼肚,如果软绵绵或者有液体状物质流出,表明不新鲜。

4、看肌肉,质量好的带鱼肌肉厚实,反之则肌肉松软弹性差。

质量好的带鱼眼球饱满、角膜透明;质量差的带鱼眼球稍凹陷,角膜混浊,看完上述几种方法,相信你应该学会怎么挑选带鱼了吧!不过你可能会纠结到底是大条带鱼好吃,还是小条的带鱼更好吃,其实大小都一样,外海带鱼一般比近海大,口味差不多。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。