海蟹的做法大全

海蟹的做法大全

想买海蟹回来给全家人做个大餐?你想好做什么菜了吗?下面就让妈网百科给你推荐两个美味菜式吧。

【川式麻辣蟹】

准备材料:海蟹、干红辣椒、葱、姜、盐、植物油、鸡精、生抽酱油、花椒、醋、料酒、白糖

做法:

1、将海蟹处理干净,去掉壳、腮和内脏,清洗干净切块;

2、把处理好的海蟹放在碗中,加入适量料酒腌制10分钟左右;

3、在炒锅中倒入植物油烧热,放入花椒、干红辣椒炒出辣椒味,再加入姜片和葱段炒香;

4、将蟹块倒入锅中,加入料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均,加入适量清水焖10分钟,收汁即可。

【蟹粥】

准备材料:海蟹、大米、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉

做法:

1、将海蟹去掉脐、腮、内脏,每只螃蟹一切两半,背壳保留;

2、将葱姜切碎,煮白粥,同时放入姜丝、葱末、盐、鸡精;

3、当粥煮至稀烂时,就可以放入切好的海蟹,同时放少许料酒;

海蟹粥出锅前,撒入另一半葱花,放入胡椒粉调味即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。