适当的控制,许多糖尿病患者和糖尿病前期(人的血糖水平高于正常人,但还没有高到足以认为糖尿病)仍然能够安全地享受天然蜂蜜。蜂蜜是一种碳水化合物食品,还可以吃如大米,土豆,因此只要记住,蜂蜜1汤匙约17克的碳水化合物,并考虑到这一点时,计算你的每日总摄入量的碳水化合物,糖尿病患者能做出来就像任何其他甜味剂或碳水化合物。同时,购买时,糖尿病患者的商业蜂蜜,确保它是纯不掺假的葡萄糖,加工的包括有淀粉,蔗糖,甚至麦芽,加工的蜂蜜要在糖尿病饮食避免。可以参考积安堂洋槐花蜂蜜,是纯正的蜂蜜。
临床研究表明,纯蜂蜜是糖尿病的饮食更健康的选择,蜂蜜和其他任何非营养性甜味剂、糖精、阿斯巴甜相比,蜂蜜的需要胰岛素水平低于普通白砂糖,并不提高血糖水平,而蔗糖确会迅速提高血糖水平,蜂蜜有一个较低的血糖指数比糖。虽然蜂蜜中含有大量的糖,它主要由两个简单的个体单位的糖-葡萄糖和果糖,这是吸收进入体以不同的速率。