猪心炖莲子的做法

猪心炖莲子的做法

猪心炖莲子是粤菜系药膳偏方菜谱,具有健脾养心的功效,猪心性味甘咸平,能够补血养心安神,常作为补心药的引导,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,而莲子可以健脾胃、养心神,二者的结合让滋补功效加分,让我们来看看猪心炖莲子的做法吧。

准备材料:莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精

做法:

1、把猪心洗净,除去血管内的积血、切成小块;

2、在锅中放油,爆香姜片,加入酱油、盐及清水;

3、把猪心和莲子也放入锅中,先用大火煮沸,随后转小火煮烂为止。

猪心炖莲子具有补益心脾、养血安神的功效,尤其适宜工作劳神过度、考试精神压力过大等人群,对于虚烦心悸、睡眠不安、健忘等有较好的缓解功效。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。