杏鲍菇炒牛柳的做法

杏鲍菇炒牛柳的做法

喜欢吃牛肉的你是否觉得必须吃全牛宴才甘心呢?其实,搭配杏鲍菇的话,用牛柳炒更加入味,使牛肉的鲜美汁液渗入杏鲍菇,吃上杏鲍菇炒牛柳简直是人生一大享受啊!

材料:牛里脊肉100g,杏鲍菇200g,香葱适量,香菜适量,盐适量,蚝油1勺,酱油适量

做法:

1、先将杏鲍菇洗干净后切成长条状备用。

2、买回来的牛肉不用洗(据说洗了不好吃了!)将牛肉切成长条,放入碗中,加入食盐、料酒和水淀粉调味腌制20分钟。

3、准备炒锅,在锅中加油烧热后,倒入牛肉丝炒到8成熟后铲出备用。

4、在原锅中加入少许油,倒入杏鲍菇条,翻炒3分钟,直到杏鲍菇变软后加少许酱油,继续炒片刻。

5、接着倒入第3步炒好的牛肉丝,翻炒一会后。

6、加入调成汁的蚝油,放入香葱和香菜末,少许鸡精翻匀即可装盘食用了。

小贴士:杏鲍菇肉质肥嫩,便于贮藏。炒,拌,炖都可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。