牛肉金针菇汤的做法

牛肉金针菇汤的做法

牛肉属于红肉的一种,含有丰富的氨基酸,而且还能起到补血养气的作用。牛肉搭配金针菇煮汤,一年四季吃都美味无穷,特别是冬天的时候,一口牛肉一口汤,好人生!

牛肉金针菇汤的做法:

准备材料:牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量

做法:

1、买回来新鲜的牛肉先用清水泡洗掉血水,切的时候下刀要反条纹来切;金针菇洗净浸泡5分钟捞起备用。

2、准备汤锅,加入清水适量,冷水放入牛肉,切一些蒜叶末加入锅中。

3、开大火煮开,看到很多浮沫,要细心撇干净浮沫。

4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮,滴入少许料酒。

5、这样炖牛肉大概一个小时后,就滴如素油。

6、此时加入金针菇煮熟,最后撒入蒜叶末,加入食盐调味就OK了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。