辣椒炒猪皮的做法

辣椒炒猪皮得到了那么多人的青睐，那么，究竟辣椒炒猪皮是怎么做的呢？一起来了解下。

1、肉皮洗净备用。

2、把洗好的肉皮放锅里煮熟，这要加点生姜和料酒。

3、煮好的肉皮趁热再处理一下，残留的毛。

4、处理好的肉皮切成块。

5、锅里放油炒香葱姜蒜。

6、肉皮放下去炒。

7、肉皮炒一下，加料酒和老抽。

8、加辣椒下去炒，最后加葱花和鸡精起锅。

简单几步，一道可口的辣椒炒猪皮就制作成功了，一般人都能掌握这简单的方法。但是，要把辣椒炒猪皮烹制得美味，前期猪皮的处理显得尤为重要，需要花点心思了。