沙姜粉怎么用

沙姜粉怎么用

沙姜粉有两个作用,一个是食用,一个是用。驱虫的方法很简单,就是在虫子出没的地方放一些沙姜粉就可以了。那么沙姜粉的食用作用到底是怎样的呢?下面给大家介绍几种常见的沙姜粉食用方法。

1、越秀鸡

主料:光鸡1只,炸蛋丝30克,笋花丝20克、香油100克、盐15克、沙姜粉25克。

将盐、沙姜粉放入碗中,加水少许开成糊状,均匀地涂擦在加工好的鸡腔内,同时在鸡皮上也涂抹少许,然后腌制1小时左右。

将钢精锅在旺火上烧热,将香油同鸡一起放入,煮5分钟后改用文火煮10分钟,翻动一次,再煮5分钟左右即熟。

起锅,,剁成块,沥油,取原汁淋面。装入盘中以炸蛋丝、笋花丝镶边。

2、沙姜焗鸡

材料:光鸡(1只)、沙姜(50克)、葱(10根)、红椒(半只)、海天金标生抽(2汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、黄酒(1杯)

制作方法:

光鸡斩去头和脚爪,洗净拭干水;沙姜洗净剁成细末;葱切成长段,红椒切成细丝。

光鸡置于深盘中,加入2汤匙海天金标生抽、1汤匙盐、1/2汤匙白糖涂抹均匀。

先给鸡身洒入适量沙姜末,再往鸡腹内洒入适量沙姜末,腌制30分钟入味。

取一电饭锅,将葱段铺于锅底,放入腌好的光鸡,淋入腌鸡的酱汁。

洒上剩下的沙姜末,倒入1杯黄酒。

加盖按下煮饭键,煮至煮饭键跳起,续焖10分钟,取出光鸡摊凉。

将鸡撕成丝,排放于碟中,撒上红椒丝,即可上桌。

3、沙姜浸猪手

材料:猪手400克、姜片10克、沙姜20克,盐、糖、白醋、米酒、花生油各适量。

猪手去毛,洗净,斩件,开锅下清水,加入少许白醋,放入猪手出水备用;

沙姜洗净拍碎备用;

开锅下油,爆香姜片和沙姜,下猪手翻炒片刻,攒米酒,下清水、盐、糖,以慢火煮1小时,最后调味,收汁便成。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。