椰子肉怎么吃

椰子肉怎么吃

椰子味甘、性温、无毒,入胃、脾、大肠经;椰子汁具有止消渴,益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。

椰子汁味美香甜,椰子肉是煲汤的好材料,但是不是很好取出来,下面教大家如何轻松弄出椰子肉:

取椰子肉,把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费了;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。

通常一个老椰子的椰肉可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油,会容易饱肚子,一次不能吃太多。

椰子肉的吃法:

1、椰子炖乌鸡汤

原材料:乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片。

做法:

1)乌鸡斩块洗净,猪骨汤也斩块洗净,把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

2)砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

3)椰子去皮后在顶端找到一个口,用刀尖一挑就开了;然后把椰子汁倒入砂锅内,放几片姜片入锅内。

4)椰子外面一层黄皮也削掉,里面白色部分切块后也放入砂锅内。

5)盖上砂锅的盖子,大火烧开后转小火一小小时,喝的时候放盐调味即可。

2、牛奶椰汁

材料:椰子、白沙糖、牛奶

做法:

1)将椰子肉取出,放入榨汁机中,加入凉开水打成汁,然后取出去渣。

2)将椰子水倒入沸水锅中,煮滚,将椰子加白糖煮至溶化。

3)将椰子水倒入杯中,加入牛奶拌匀,即可直接饮用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。