沙姜粉怎么做好吃

沙姜粉怎么做好吃

沙姜粉有很多功效,那么,我们用沙姜粉配什么食材更好吃呢?我们都知道,只有相宜食材相配,才能做成美味佳肴,因此,下面介绍一道沙姜盐焗猪肚的菜式。

沙姜盐焗猪肚

原料:猪肚1个,鲜沙姜50克,葱粒、香菜各10克,纱纸1张,锡纸1张,粗盐1000克

调料:a料(沙姜粉30克,盐50克,冰糖100克,清水1千克,八角5粒),b料(沙姜粉、盐、白砂糖、味精各5克,鸡粉3克,香油1克,玖瑰露酒2克)

制作

1、猪肚用生粉反复搓揉,洗净后用干布擦净,加a料拌匀后放入盘中,入蒸柜大火蒸90分钟取出。

2、猪肚切长6厘米、宽2.5厘米的骨排形,鲜沙姜切薄片。

3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入沙姜片、葱粒、香菜,中火煸香,入猪肚、b料大火翻匀,出锅备用。

4、用纱纸包好猪肚,再包上一层锡纸放入煲内。

5、锅内放入粗盐,大火翻炒至热,出锅放入煲内,再用小火煲5-10分钟,离火后打开锡纸纱纸即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。